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浙江 ：强化房地产风险防控 支持刚性和改善性住房需求******
会议现场 。浙江省住房和城乡建设厅供图
中新网杭州1月9日电(张煜欢)9日，浙江全省住房和城乡建设工作会议在杭州举行 。记者从会上获悉，2023年该省将深入开展房地产稳进提质，大力支持刚性和改善性住房需求，着力提升住宅品质 ，同时强化房地产风险防控 ，推进“保交楼” 、保民生、保稳定 。
浙江省住房和城乡建设厅党组书记 、厅长应柏平在会上介绍 ，2022年浙江各地因城施策出台200余条各类支持政策，房地产市场逐步企稳向好。同时该省还建设筹集保障性租赁住房36.3万套(间)，试点灵活就业人员缴存公积金 ，公积金支持住房消费2460亿元 ，开展农村困难家庭住房救助2804户，该省住房供应和保障体系加快完善 。
应柏平表示，2023年该省将全力推进房地产攻坚 ，因城施策 、多措并举 ，满足刚性和改善性住房需求 ，保持房地产开发投资和商品房销售基本稳定 。“我们要完善好房子 的标准规范 ，合力推动房地产业从传统的‘高杠杆 、高负债 、高周转’粗放式发展模式，加快向注重产品和服务品质 的新发展模式转变，形成产品优质、企业健康 、市场平稳、良性循环的新发展格局 。”
为进一步完善市场监管制度 ，浙江提出在今年推进房地产开发经营管理立法调研 ，探索商品房预售制度改革等；推进房屋交易资金 、物业专项维修资金等大资金一体化改革 ；健全房地产信用管理制度，完善住宅品质评价体系，持续开展房地产秩序规范整治三年行动。
在强化房地产风险防控方面，该省将用好国家“保交楼”专项借款 ，完善“一楼一策”方案，扎实做好保交楼 、保民生 、保稳定工作 。
为加快住房公积金改革 ，今年浙江将深化住房公积金助力共同富裕示范区建设试点 ，目标公积金实缴人数、实缴金额 、支持住房消费总额等主要指标同比增长5%以上 ，个人住房贷款率继续保持在85%至95%的高效合理区间 。
为了让更多人“住有所居” ，浙江还将继续推进保障性租赁住房建设筹集，目标全年建设筹集保障性租赁住房25万套(间) ，并且在总结杭州市、宁波市实践经验基础上，鼓励有条件的城市，因地制宜发展共有产权房 。
“住房市场要始终坚持以当地常住人口为主、以居住为主 、以普通商品住房为主 的导向 ，住房保障要始终坚持以政府政策引导为主 、以市场主体投资建设为主 、以解决新市民青年人住房困难为主的导向。”应柏平说。
晋商故里手艺人手工“滚”元宵30余载 传承地道年味******
(新春走基层)晋商故里手艺人手工“滚”元宵30余载 传承地道年味
中新网晋中2月3日电 题 ：晋商故里手艺人手工“滚”元宵30余载 传承地道年味
作者 杨静 韩俊媛
元宵节将至 ，山西省晋中市灵石县静升古镇内一家老字号传统手工元宵店，前来购买元宵 的顾客络绎不绝，不时还有游客驻足观看、拍照。
现场，手艺人手拿笸箩，双臂规则摆动 ，一颗颗小小 的元宵在笸箩里不停翻滚着 ，蘸水 、滚制，重复四五遍后，饱含着吉祥 、喜庆 、团圆 的手工元宵便制作好了。
顾客杨丽一边排着队，一边给孩子讲着手艺人制作元宵的步骤 ，孩子看得目不转睛 。“现在很少见传统手工‘滚’元宵了 ，买点给家人尝尝 ，原料和制作流程都看得见 ，吃着也放心。”杨丽说，老字号老味道 ，马上就 是元宵节了，吃到这口软糯清香 的元宵，一个团团圆圆的年才算真正过完 。
传统 的制法 ，地道的口味，手工元宵现做现卖 ，口感新鲜 ，为民众的年味增加甜蜜 。 韩俊媛 摄这让几代人念念不忘的传统味道， 是传统手工元宵制作手艺人吴百中坚守了30余载 的情怀 。传统 的制法，地道 的口味 ，手工元宵现做现卖，口感新鲜，为民众 的年味增加甜蜜 。
“磨粉 、做馅料、沾水、滚制 ，少一步都不行。”吴百中介绍，手工元宵制作看着简单，其实 是个技术活 。“要想元宵好吃 ，首先得把馅做好 。”
“经过炒制的芝麻 、花生等捣碎，和白糖一起放入盆中拌成馅料 ，再制成馅块儿。”吴百中说，自己磨面，不加任何添加剂，这样做成 的元宵在沸水里越煮越香，吃起来松软 、不粘牙，甜度适中，馅足汁多。
不同于市面上琳琅满目的元宵品种，吴百中制作 的传统手工元宵主打黑芝麻馅和五仁馅 ，馅料全部由他手工制作，每颗元宵都馅料饱满，一口咬下去能清晰看到其中的材料 。
“随着时代的发展，元宵制作工艺逐渐实现全自动机械化，虽然市面上的元宵种类越来越多，但传统手工元宵还 是备受大家青睐 。”每年，吴百中从正月初二就开始现场制作、售卖手工元宵，“一天能卖500袋左右。”
“舍不得丢弃这门老手艺 ，希望将传统美食文化发扬光大 ，把传统的味道传承下去。”吴百中说 ，手工元宵承载着几代人儿时 的记忆，吃着传统手工元宵，更能感受到浓浓的年味儿 。(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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