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如何激发非遗文化活力 ？代表委员建言 ：数字化转型、多元化传承******
中新网太原1月15日电(记者 杨杰英)如何让厚重的历史变得更活泼有趣、时尚多元？让非遗文化更好地传承发展，绽放出时代光彩 ？正在进行的山西两会上，代表委员们纷纷建言献策 ，数字化转型、多元化传承 、可持续发展成为激发山西非遗文化活力的“关键词” 。
绛州鼓乐 、晋南唢呐 、皮影戏、面塑 、剪纸……山西非遗家底丰厚 ，数量位居全国前列。近年来，山西在挖掘非遗项目内涵 、讲好非遗背后故事、传承非遗项目基因等方面进行积极探索。但随着时代变革和现代科技 的推陈出新，非遗文化的传承和保护面临的压力也日益剧增 。
为此 ，山西省人大代表、民革山西省委会专职副主委李润建议，以山西优秀非遗项目为基础 ，建立数字化信息平台 ，让数字化技术为沉浸式展览和传承体验提供发展空间，更好地服务非物质文化和经济社会高质量发展汇聚力量 。
“要使人能够随时随地了解非遗文化，推动非遗‘智能+’的传承 。”李润建议 ，依托大数据技术 ，打造非遗数字馆 ；以人工智能技术为基础 ，实现民间传统文化资源的全实景高清展示 ，提升非遗文化项目 的吸引力 ；出台措施鼓励非遗和数字化融合 ，推动山西非遗产业数字化转型 ，促进非遗文化和产业繁荣发展。
山西省政协委员 、长治市襄垣县政协主席侯慧萍建议，非遗文化要扩展现有 的传承方式 ，实现多种传承形式共同发展 ；要借鉴优秀非遗传承 的成功案例，推进可持续发展 ；要创新非遗文创产品 ，让非遗更好地适应现代化的市场发展。
“传播 是更好的传承。”侯慧萍认为，要创新传播方式，建设非遗文化传播链 ，扩大非遗 的影响力。与此同时，可建立非遗新媒体传播数据模型，为分析传播形式提供数据支撑 。
山西省人大代表、临县政协副主席、临县一中副校长冯立新与山西省人大代表 、临县林业和草原发展中心正高级工程师张绳顺联名建议 ，在义务教育阶段学校开设非遗文化传承课程，能开阔学生视野，培养学生动手操作能力和爱好兴趣，同时还能让本土非遗文化更好地传承创新。
他们认为，从另一层面落实“双减”政策，实现“双减”和“非遗文化传承”双赢 的培养目标，真正让非遗文化传承后继有人，代代相传。
“传承非遗文化 ，关键在于教育。”与上述两会代表一样 ，山西省人大代表 、平遥古城景区管理有限公司讲解员张霄云也提出“在中小学校增设‘非遗课堂’”的建议 。
她表示，教育部门可根据各级各类学校实际选择合适 的非遗项目，增设“非遗课堂”，加大优秀传统文化的学习内容比重，同时支持代表性传承人参与学校授课。(完)
【寻味中华】吃的是情怀，“治愈系”黄桃罐头走俏******
中新社吉林1月12日电 题：吃 的 是情怀，“治愈系”黄桃罐头走俏
中新社记者 石洪宇
“今年黄桃罐头 的热销程度 是谁都没有料到的。”吉林省吉林市一家大型超市的经理告诉记者 ，春节临近，黄桃罐头甚至成了年货爆款 ，许多顾客成箱购买 。
记者走访的多家大型商超均表示 ，上个月中下旬的黄桃罐头几乎“上架即售空” ，只能多次要求供应商补货。甚至有品牌方发文称，因收到“你家 的黄桃罐头能治病吗？”这样 的私信，而担心“不明真相 的宝子们会被误导” ，呼吁消费者理性囤货 。
然而面对品牌方的贴心提示 ，众网友却大呼“你不懂”“那是药吗 ？那是药引子！”“吃的是情怀”……
“黄桃罐头承载着东北居民 的集体记忆 。”吉林市政协文史研究员皮福生说 ，20世纪七八十年代，山东一带的黄桃逐渐盛行于临近 的东北市场，但运输和保存都十分不易 ，东北发达的工业体系恰好让罐头产品流行起来 ，亦缓解了漫长冬季中新鲜蔬果的不足。
“虽然不具备药效 ，但爽滑、甘甜的口味还 是极具‘治愈性’ 。”皮福生说 ，桃子在传统文化中也有“长寿”“辟邪”之意，从前的人们探望病人、过年串门 ，都会带上几罐，以视郑重祥瑞 。
58岁 的吉林人潘泽军是黄桃罐头的“铁杆粉丝”。在社区举办的“厨艺大赛”中，他曾凭借烹制黄桃、山楂、海棠等罐头多次拔得头筹。
据潘泽军介绍，夏秋两季制作罐头时应选购鲜嫩多汁 的黄桃 ，但不宜过于成熟 ，否则烹制后太软。冬季方便得多，东北常见 的速冻黄桃可像冻梨一样即食 ，是制作罐头 的“半成品” 。
制作时 ，若 是鲜果 ，需把桃子洗净去皮切块 ，入锅水煮10分钟左右 。晾凉后装入器皿 ，加入适量白糖或冰糖 ，均匀搅拌，放入冰箱冷藏 。潘泽军说 ，糖 的用量 是衡量“老师傅” 的标准之一 ，多则黄桃味道发苦 、少则质感欠佳 。腌制三四个小时后 ，自制黄桃罐头便可食用了。
潘泽军说 ，4岁的外孙女每次生病 ，他都要喂上几口黄桃罐头 ，“也算是对孩子的一种祝福” 。
“虽然现在 的商品包装愈发精致化 ，但黄桃罐头的包装却在回归传统模样。”皮福生表示 ，简单的圆罐包装一 是源于黄桃 的“体形”，另一方面也 是消费者愿意为“情怀”买单 。
“口感+情感”令黄桃罐头成了疫情期间的“康养顶流”，甚至一度线上线下“一罐难求” 。“‘70后’小时候生病了大人才舍得给买黄桃罐头吃 ，感觉对小孩儿发烧有奇效 ！”不少网友分享起共同的儿时记忆——每有头疼脑热，长辈喂上几口黄桃罐头，感觉病痛顿时就好了大半。
“黄桃中富含维生素、膳食纤维等 ，既可生津止渴 ，又有助于消化、润肠通便 。病人身体虚弱，黄桃罐头中 的糖分对补充体力也有一定作用。”吉林市中心医院临床医生赵晓芸提示说 ，但罐头中糖分较多 ，食用要适量 。(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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