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广深港高铁香港段即将恢复通车 广铁各部门准备就绪******
中新社广州1月14日电 (郭军 胡靖)广深港高铁福田至香港西九龙段将于1月15日逐步恢复运营 。记者14日从广铁集团了解到，为确保广深港高铁福田至香港西九龙段顺利恢复运营，广铁集团加强人员培训 、设备检修 ，全力以赴做足准备工作 。
广铁集团客运部介绍，广深港高铁福田至香港西九龙段恢复运营初期 ，铁路部门将安排开行广州 、深圳地区往香港西九龙方向的跨境高铁列车 ，日均开行高铁动车组旅客列车38.5对。
广州动车段迅速抽调业务骨干 ，扎实做好动车组整备、安全风险研判 、应急处置演练等工作，并制定专项培训方案，组织担当广深港高铁值乘工作的动车组随车机械师开展业务培训 。此外 ，加强动车组检修和消毒工作。广州电务段对信号设备进行全覆盖调阅 ，利用电务8D系统，24小时监测分析，确保及时掌握设备运用状态 。
广州南站 、广州东站 、深圳北站、福田站等车站 ，积极组织客运员开展业务培训 ，结合跨境旅客群体特征，开展普通话、英语 、粤语培训 。针对跨境列车将全面实行电子客票 ，各车站对进站实名制人脸识别闸机、自动售(取)票机等设备进行调试升级 。
广铁公安局在福田、深圳北 、广州南、广州东站储备应急机动力量 ，随时做好应急增援准备。同时，做好列车治安管控 ，按照“一车一警”的要求 ，统筹安排值乘警力，加强车厢巡逻 、隐患排查。(完)
想吃地道又丰盛 的新疆美食？到和田夜市逛一逛 ！******
中新网1月2日电 红柳烤串、薄皮包子 、炭火烤蛋……提到新疆 ，人们总 是首先想到这些极具特色的新疆美食 ，而如果挑选一个地方可以吃到地道又丰盛 的新疆美食 ，和田夜市一定当仁不让。
每当夜幕降临 、华灯初上 ，和田夜市开启了它一天中最喧嚣的时光 。一排排让人垂涎欲滴的美食摆上摊位，同时伴着夜市内烧烤的烟火气 、老板 的吆喝声以及边走边吃悠闲踱步的游客……这样美好 的景象每天都在和田夜市里上演，这里已经成为了和田乃至新疆旅游的重要名片之一 。
和田夜市 和田地区融媒体中心 供图和田夜市里有哪些美食 ？为什么会如此好吃？其实，除了独特 的制作方法之外，当地得天独厚 的自然环境也为食材的口味加持了不少 。
以红柳烤串为例 ，吃过新疆羊肉串 的人会觉得新疆 的羊肉串相较其他地方的烤串膻味儿淡了很多 ，其秘籍就在羊肉本身上。尽管所用的调料也是辣椒、盐、黑胡椒等 ，但新疆的羊吃 的盐碱地的草 ，在吃草 的过程中，盐味儿就盖过了膻味儿，保留了肉本身的香味儿 ，再加上新疆本地烤串经验传承已久，烤出来 的羊肉串鲜香嫩滑，成功吸引了众多游客 的味蕾。
红柳烤串 和田地区融媒体中心 供图另一款美食“烤鸡蛋”对于外地游客而言则比较新奇 ，特别 是和田夜市 的“三蛋一星”被称为烤鸡蛋中 的“战斗机” 。
“三蛋一星” 混合了鹅蛋、鸽子蛋 、土鸡蛋或者普通鸡蛋 ，先滤掉蛋清后取出各自蛋黄，放进容积最大的鹅蛋壳中 ，置于没有明火但炙热 的炭灰堆里烤 。在此期间需要不断搅拌，并在不同 的搅拌阶段加入适量 的蜂蜜、藏红花水等……烤熟的“三蛋一星”像是秘制的膏状休闲食品，口感与蟹黄接近 ，被很多游客点赞。
除此之外，西瓜烤肉 、缸子肉 、烤包子、拉条子、手抓饭等特色美食的摊位前总 是排起长队，本地居民和外地游客都会为了一口美味特意前来打卡。
品尝了美食 ，怎能不欣赏新疆特色 的歌舞 ？在和田夜市内，经常会上演民族歌舞表演 ，身着民族服饰 的演员在夜市内载歌载舞 ，欢快的音乐带动游客们也不自觉地加入其中，为整个夜市增添了许多欢乐的氛围。
游客在夜市共跳麦西来普。和田地区融媒体中心 供图近几年 ，新疆旅游业日益红火，全国各地 的游客去新疆赏美景吃美食的同时，也带动了当地经济 的发展 ，在和田夜市内，很多商户的老板曾经都 是贫困户 ，通过在夜市经营美食摊位，实现了脱贫致富 的目标。
走在和田夜市内，目不暇接的美食背后 ， 是人们对美好生活 的向往 ，也 是民族团结、互帮互助的纽带 。据了解，和田夜市已经被成功地“复制”、“粘贴”到了天津，人们在天津也能品尝到和田美食 ，未来 ，和田夜市 的品牌还将继续向其他地区输出，让更多的人在家门口就能吃到地道 的和田风味 。(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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