关于“零添加”、草莓农残……2022年食品安全与健康流言榜发布******
中新网1月8日电 “中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息 ,近日 ,中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜”。
流言1:保质期长的牛奶 是因为加了防腐剂?
科学真相:保质期长短取决于牛奶的灭菌方式和包装工艺等 ,一般采用超高温瞬时灭菌方式的牛奶保质期可达至少6个月 ,与防腐剂无关 。
流言2 :乳糖不耐受 的人不能喝牛奶?
科学真相:乳糖不耐受 是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起的,乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶、添加乳糖酶 的无乳糖或低乳糖牛奶,也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次)的方式,逐渐增强肠道对乳糖的耐受性 。
流言3 :果汁可以完全替代水果 ?
科学真相 :水果通过榨汁后食用的方式已被大众广泛接受,但无论 是工业生产还是家庭榨汁,营养物质或多或少都有损失。因此 ,果汁并不能完全替代水果 。
流言4 :空气炸锅烹调食物不健康 ,还可能产生致癌物?
科学真相:空气炸锅 的加热原理类似于烤箱 ,只是比烤箱内空气流动更快 ,食物熟化时间更短而已 。因此利用空气炸锅,并不会比其他加工方式产生更多 的有害物质 。
流言5:草莓能检出多种农药残留,是最“脏” 的水果?
科学真相 :检出农药残留并非不安全 。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准 ,只要在标准允许范围内都是安全 的。
流言6:苏打水能调整身体酸碱平衡?
科学真相:健康人体 的内环境 ,能自动保持在合适 的pH值范围 ,为体内 的生理活动提供稳定 的环境。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法是不科学的 。
流言7 :乳饮料和纯牛奶一样营养?
科学真相:乳饮料和纯牛奶的生产工艺、原辅料等均不同 ,营养也有所差异 。纯牛奶的蛋白质含量高于乳饮料,我国国家标准规定 ,纯牛奶中 的蛋白质含量应≥2.9g/100g ,而乳饮料中 的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g 。
流言8 :“零添加”食品更安全?
科学真相 :“零添加”与食品 的安全性没有必然联系。而有些食品正 是因为工艺必要性添加了食品添加剂,其质量和安全性才更有保障。
流言9 :豆浆喝多了会诱发乳腺癌 ?
科学真相:大豆异黄酮具有双向调节作用,不会单纯导致体内雌激素水平升高 。相反 ,已有科学研究证据表明 ,大豆及其制品具有健康益处。(中新财经)
河南周口鹿邑警方通报“执勤警车被故意破坏” :6人已抓捕到案******url:https://m.gmw.cn/2023-01/03/content_1303242642.htm,id:1303242642
警情通报
2023年1月2日23时许 ,在鹿邑县城区紫气大道弘道苑广场 ,少数人员对停放在路边 的一辆执勤警车进行故意破坏 ,引起群众围观 ,导致现场混乱 ,造成恶劣影响 。鹿邑警方依法迅速果断处置 ,恢复秩序,现场得到有效控制 ,未造成人员伤亡。
目前,公安机关已对涉案 的8名违法行为人以涉嫌寻衅滋事立案侦查。其中,王某某等6人已抓捕到案 。公安机关执法权威不容挑衅 ,请广大群众积极提供线索,同时,严正劝告其他涉案人员尽快投案自首,争取宽大处理。
警方温馨提示 :春节将至,让我们共同努力,营造安全、欢乐、祥和的节日氛围。
鹿邑县公安局
2023年1月3日
(文图:赵筱尘 巫邓炎)