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广东侨乡信宜大芥菜 ：寒冬里 的“家乡味道”******
中新社茂名1月14日电 题 ：广东侨乡信宜大芥菜：寒冬里的“家乡味道”
作者 梁盛 陈子楷
在广东侨乡信宜市 ，大芥菜是名副其实 的“网红菜” 。“天气越冷越好吃”是大芥菜众所周知的“天性”，而更让众多客居异国他乡的信宜籍乡亲在寒冬里惦记的 ，是大芥菜 的“家乡味道”。
侨港信宜同乡会荣誉会长张权才近日受访时表示 ，信宜大芥菜又名大青菜，其最突出的特点 是体型大 、产量高 、生产周期短，且信宜独特 的地理环境 ，造就了其肉质鲜嫩 ，味微苦口甘的特点。其中 ，钱排镇冬季气候高寒 ，霜冻期长 ，加上当地种植使用的多是农家肥 ，因而种出来的大芥菜味道特好 。
出生于信宜钱排镇云开村的张权才说，小时候村里 的生活缺油少肉，乡亲们平时吃得最多的下饭菜就 是清炒大芥菜。如今大家 的生活水平提高了 ，通常会将大芥菜与腐竹、牛肉 、猪杂等食品混炒，“腐竹炒菜梗”便 是当地有名的农家菜 ，口味极佳，甜脆爽口， 是餐桌上的一道美味佳肴 。特别是外出 的游子回乡省亲时 ，大芥菜几乎 是每餐 的首选菜式。
家住钱排镇 的菜农程玉兰告诉记者 ：“自去年12月初以来 ，大芥菜经历了数次寒潮，这种持续低温天气 ，使得大芥菜特别‘吃香’。近段时间来，随着乡村旅游人气复苏，大芥菜也就成了游客的‘抢手货’。这半个月 ，我家卖给游客 的大芥菜就超过了500公斤 ，收入大约5000元人民币 。”
据程玉兰介绍，大芥菜盛产于冬季，生长环境气温要求较低，而且气温越低长得越快越旺。一般 是10月份种植，一个月后就可以分梗采摘。在严寒霜冻期未到之前，大芥菜的味道一般 ，经历霜冻后 的大芥菜 ，味道尤佳。除了清炒 、拌炒 ，大芥菜还可以晾晒成干 ，以备在缺菜 的季节食用，也可以用坛子封存，腌制成酸菜 ，有生津开胃、增强食欲 的作用。
信宜市人大常委会副主任 、钱排镇党委书记俞淮竞介绍说，大芥菜的采收期也是当地三华李 的赏花期 ，信宜每年接待 的赏花游客数以几十万计，给游客印象最深的，除了李花就是大芥菜，堂食之后游客往往还要捎上几捆带回家。
如今的信宜大芥菜闻名遐迩，还有了“信宜出品”“信字号”品控溯源“身份证” ，销售包装也变得“高大上” 。据悉，在钱排镇 ，今年大芥菜的种植面积和产量比上年明显扩增，将为当地千家万户带来一笔可观收入 。(完)
“东方旋律”奏响欧洲大陆 以乐为媒描绘中国故事******
中新网北京11月30日电(刘越)足迹遍及布鲁塞尔、卢森堡 、巴黎等地，持续将近一个月……由中国对外文化交流协会主办的“东方旋律”音乐会日前落幕。中国音乐与西方经典珠联璧合 ，现代韵律与传统典雅交相辉映 ，尽显文明间 的相融相通。余音绕梁之间 ，中欧人文交流也奏响新 的篇章 。
图片说明：比利时“艺韵”女子弦乐四重奏 。中国对外文化交流协会供图中西艺术文化互鉴 欧洲名家奏响“东方旋律”
在《东方旋律》钢琴协奏曲流畅 、雄浑的节奏中，10月29日，“东方旋律”音乐会在美丽的布鲁塞尔拉开帷幕。比利时音乐家尚·马龙、左汉与比利时“艺韵”女子弦乐四重奏组合为观众带来了荟萃中外名曲的精彩演出。
此后，在欧洲多地举办的一系列别开生面 的“东方旋律”音乐会上 ，《康定情歌》 、《月亮代表我 的心》等耳熟能详的中国乐曲与《爱的礼赞》 、《G大调弦乐小夜曲》等西方经典轮番上演 ，欧洲音乐家用中国传统乐器扬琴创作演奏的《梦想飞行》《雪河》《永恒》等乐曲，带观众充分领略不同音乐文化 的独特魅力。
尚·马龙 是比利时钢琴演奏家、作曲家 ，他20年来积极参与中欧文化交流。关心中国发展的他，先后创作了上海世博会比利时馆主题曲《我们 的歌》和《黎明 的编钟声》《樱花珞》等音乐作品，参与《当爵士遇到昆曲》《让世界听见中华好民歌》等节目录制，演出足迹遍及北京 、上海、长春 、深圳、贵州等地 。
图片说明：比利时音乐家尚·马龙 。中国对外文化交流协会供图他倾情演绎了《东方旋律》《斯塔沃洛狂欢节》《茉莉花》《康定情歌》等乐曲 ，并分享了《东方旋律》的创作感想。在他看来 ，《东方旋律》创作于他在中国举办第一场音乐会20周年之际 ，是致敬中国发展伟大成就 的作品 ，表达了对中国更加美好未来的期望和祝愿 。相信美妙的音乐能够凝聚心灵，沟通彼此 ，激发热情 。希望比中文化交流更加频繁且富有成效。
左汉则 是在青岛居住期间接触到中国传统音乐 的，自那起就对中国音乐着迷 。他曾多次与中国音乐家合作，为中国传统乐器扬琴、笙 、琵琶和笛子等创编乐曲。演奏中，他在钢琴和扬琴两种截然不同 的中西方乐器间完美自如切换，倾情演绎了以中国神话“嫦娥奔月”为灵感创作的《月亮梦想家》《飞行梦想》《月亮愿望》系列作品 ，令人耳目一新 。
图片说明：比利时音乐家左汉 。中国对外文化交流协会供图深化中欧人文交流 “东方旋律”描绘中国故事
“东方旋律”以系列音乐会为媒 ，让欧洲民众加深了对中华文化、中国发展和构建人类命运共同体的天下情怀 的认知和了解。一位在布鲁塞尔观看了演出的欧盟官员表示，在纷繁复杂的国际环境下 ，沟通和对话弥足珍贵 ，只有相互理解才能让世界变得更加美好。这场音乐会不仅展现了“东方旋律” ，也让西方人看到了中国人民蓬勃向上 的精神风貌。
音乐 是文化 的重要组成部分 ， 是全人类共同 的语言 。聆听者可以超越国别 、种族、文化差异进行最质朴的心灵交流，产生情感共鸣。正如比利时国家电视台IXPE频道《Shinyusu》栏目主持人纳迪尔·阿杰奈所说：“这不仅 是一场流行和古典的交流，也是一场中西文化 的碰撞” 。
近一个月以来 ，“东方旋律”音乐会在欧洲几度巡演，各方积极评价如潮 。11月17日 ，“东方旋律”落地巴黎，法国新里昂中法大学副主席阿兰·拉巴特认为 ，这是一场非常有意义 的活动，“今晚我们听到了西方人演奏中国的音乐 ，完美呈现了中欧之间的文化交流 。”
“东方旋律”音乐会欧洲巡演在马耳他 、卢森堡等地奏响 ，反响依旧热烈。在马耳他国家创意艺术中心音乐厅开启的演出 ，令圣玛格丽特中学“中国角”师生激动不已。“中国角”创始人马丁·阿佐帕迪老师说 ，非常感谢音乐会为学生们提供这次宝贵 的学习机会，让马耳他青少年能近距离感受中国音乐与中国文化的魅力 ，通过音乐艺术鉴赏增进对中国文化和多元文化的了解。
中国驻法国大使卢沙野 、驻比利时大使曹忠明、驻卢森堡大使华宁 、驻马耳他使馆首席馆员彭熠军参赞，以及比利时埃诺省省长勒克莱 、比中经贸委员会主席德威特，法国巴黎七区第一副区长若西亚娜·高德 、团结进步党主席雅克·舍米纳德 ，马耳他国家文物局局长马里奥·库塔亚、马萨斯卡拉市市长马里奥·卡莱亚、马中友协主席雷诺·卡莱亚 ，卢森堡副议长马尔斯·迪·巴托洛梅奥等来自比利时 、法国、马耳他 、卢森堡 的各界嘉宾 ，出席了“东方旋律”系列音乐会。(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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