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在厦门五通客运码头听台胞话“期待”：让回家路更顺畅******

　　(新春见闻)在厦门五通客运码头听台胞话“期待” ：让回家路更顺畅

　　中新社厦门1月29日电 题 ：在厦门五通客运码头听台胞话“期待” ：让回家路更顺畅

　　中新社记者 杨伏山

　　“希望两岸往来可以像以前那样方便，让我们的回家之路可以更顺畅一点。”29日，厦门五通客运码头出发大厅里 ，春节前搭乘厦(门)金(门)航线航班从金门返乡过年 的陆配李小姐正在候船，准备回到金门 ，“这 是我们嫁到金门 的人 的心声。”

　　2013年，李小姐从福建石狮嫁到金门。新冠疫情之前 ，她每年都从金门回老家过年，“而且 ，随时都可以回来”。

　　2020年2月以来，两岸“小三通”客运航线停航。在台湾社会各界持续强烈呼吁之下 ，今年1月7日，两岸“小三通”客运航线部分复航。李小姐在接受中新社记者采访时表示 ，希望两岸“小三通”客运航线可以一直持续开下去 。

　　对于元宵节过后两岸“小三通”客运航线可能又“停摆”，正在候船的金门人洪先生说 ，期待继续开通，因为这样可以大大满足他们往返两岸 的需求 。

　　“我不想再舟车劳顿，绕一大圈才能往返金厦之间 。”洪先生说，他真心的期盼就是两岸“小三通”全面复航 ，使他们能像以前一样，“早上8点过来，傍晚6点半回家 。”

　　5年前带领一个创业小团队从金门来到厦门的卢莉莉 ，现为中国民生银行厦门金榜支行行长 。受益于两岸“小三通”带来 的便利 ，她以前基本上隔一天就回家一趟。她对记者说 ，她要向台湾朋友再次呼吁，让两岸“小三通”早日全面复航。

　　已三年多没有返台的厦门市台商投资企业协会会长 、厦门东亚机械工业股份有限公司董事长韩萤焕，今年依然被挡在循两岸“小三通”航线回家之外。他表示，他的新年期待是两岸“小三通”全面复航，促进两岸之间更大的交流 。

　　目前，大陆各方面早已全力以赴为两岸“小三通”客运航线全面复航做好各项准备 。据福建省台港澳办透露 ，自1月7日复航至1月29日，厦金航线运营46航次，客流量3003人次 。

　　当天 ，中共中央台办 、国务院台办主任宋涛，来到厦门五通客运码头出发大厅，看望正候船返金门 的台胞，给台胞们拜年。

　　与正在候船 的一名金门小伙子握手后，宋涛问他 ，回家之路方便吗？金门小伙答道 ，现在航班少 ，如果能回到像过去一样 ，每隔半小时有一班，就更方便了 。

　　宋涛表示，“一家人，常来常往 ，才能越走越亲”。我们要全面恢复“小三通”和两岸正常交流往来 ，符合两岸 的民意 。

　　对此 ，金门县长陈福海表示会一起努力 ，他说，金门与厦门 ，就 是一家人。身旁金门民意代表陈玉珍也指着出发大厅背景墙屏幕上 的十个大字说，两岸一家亲 ，同心共圆梦 。(完)

青岛：厉行节约 边角料“变废为宝”******

　　光明日报记者 刘艳杰 光明日报通讯员 朱天麒

　　午餐时间马上到了，青岛市机关食堂冷菜班组的师傅马圣虎连忙将今天 的特色小菜“凉拌香菜根”端到了取餐台。

　　“食堂每天要切配各种蔬菜 ，会产生大量的芹菜叶 、白菜根 、香菜根 、萝卜尾等边角料 ，扔掉了怪可惜。”马圣虎告诉记者 ，冷菜班组的师傅们想办法“变废为宝”，每天将切下的根 、茎 、叶洗净 ，拌上盐或酱油加辣椒 、糖 、花椒等调味品，制成一道道精美小菜。美味下饭 的小菜不仅深受就餐人员 的欢迎，而且减少了原材料 的浪费 。

　　将边角料“吃干榨净” 是青岛市机关食堂厉行节约、反对浪费 的一个缩影。

　　据了解 ，为制止餐饮浪费行为 ，青岛市成立了反食品浪费工作领导小组 ，将机关食堂反食品浪费纳入年度重点工作，编制了《机关食堂管理服务标准化手册》 ，对食材采购 、储存加工、餐厨垃圾处理等全流程进行规范 。

　　“我们 的工作重点是实施规范化管理、建设数字厨房。”青岛市机关事务服务中心党组成员 、副主任周先胜介绍 ，他们把机关餐饮工作全流程分解为94个标准微视频，将每一项工作流程细化和量化 。通过标准化食堂建设，达到源头管控标准化、菜品制作标准化 、出品品质标准化，实现成本降低、效率提高 、品质提升。

　　通过动态大数据进行后厨精细化管理也 是青岛机关食堂厉行节约的重要手段之一 。比如 ，每个餐厅都会根据人数准备食材数量 ，做到“按需补餐”。尤其在制作素菜的时候 ，都是一餐盒一餐盒地出菜 ，这样不仅能保持菜品 的质量和口感 ，还能减少剩余原料 的产生。

　　在青岛市机关食堂的走廊、墙壁上，一张张厉行节约 、反对浪费的宣传海报迎面而来 ，甚至每张餐桌上 ，都摆放着“光盘行动”的提示牌 ，随时提醒就餐者不要浪费食物。

　　通过持续的宣传督导 ，文明节俭用餐成为每个人 的自觉行动 。在青岛市机关食堂 的餐具回收区 ，反食品浪费督导员告诉记者 ，“光盘行动”实施以来，就餐者基本都能做到盆干碗净，餐余垃圾减少了一半。而通过食材 的充分利用，制餐区 的餐厨垃圾总量也下降了35%。

　　此外 ，2022年 ，青岛市已将机关食堂反食品浪费工作成效列为全市公共机构节约能源资源考核和节约型机关创建内容 ，并组织开展市、区两级机关食堂反食品浪费工作成效评估督查 ，一方面推动机关食堂反食品浪费工作再上新台阶 ，另一方面也督促广大干部职工养成绿色低碳的健康生活方式 。

　　《光明日报》（ 2023年01月11日 04版）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）