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一位德国学者 的书法之道******

　　作者 ：张杨（西南交通大学外国语学院副教授）

　　中国书法在德国的传播至少可追溯至18世纪下半叶 ，迄今已有两百余年历史 。在当代，得益于中德两国在官方和民间层面的交往日益频繁和深入，德国民众有机会躬体力行修习书法，使得书法在德国 的传播变得更加立体和鲜活。德国青年汉学家科尔雅·夸克纳克（汉语名李志成） 的书法之道即为其中一例 。

　　李志成与中国书法结缘于一个日本水墨画培训班 。本想借此机会获得新的绘画创作灵感的他，却被简单而又丰富 的黑白两色引入了书法的大千世界。在一次采访中 ，李志成谈及书法令他着迷的原因：第一 ，书法既简单又复杂 ，黑白色调、清晰有力 的楷书笔画使之看似简单 ，但数量庞大的汉字以及多样 的书体却又让书法具有令人难以置信 的复杂度和难度 ；第二，书法中蕴藏着各式各样 的美 ，严整的楷书之美 ，奔逸的草书之美 ，方正险劲 的欧体之美 ，严整浑厚的颜体之美…… ；第三，练习书法仿佛在冥想，能令人处于一种平和且愉悦的状态 ，但同时又是一种挑战，因为书写者会怀着雄心壮志 ，遵守书法的“法度”，试图理解和内化单个 的笔画 、字或整首诗的精神以及书家 的个性 。

　　李志成将书法视为一面能够帮助他认识和感知自我 的镜子。他说道：“曾经有一段时间 ，我每天起床后做的第一件事就 是练习书法。仅仅几笔之后 ，我就能感觉到自己是否状态良好，是否能够很好地集中注意力。书法帮助我整理思绪，使我 的生活有序。之后，我只需实施我在练字过程中感知到 的东西，它是我 的指南针和路标 ，从不对我撒谎 ，并且在我需要它时总在我身边 。”在他2017年撰写 的《〈哈利·波特〉与中国书法》一文中 ，李志成指出，如同哈利·波特在整个故事情节中一再被置于镜前而获得某种自我反馈一样 ，练习书法仿佛也 是在照镜子 ，因为书写者通常会放松下来 ，专注于书写，从而获得内心的平静 ，最终更好地认识和感受自我 ；而根据心理学 的观点，人对于自身行为的定期反思会增强与自我 的联系，并由此可能更容易成长为理想型自我 。

　　针对当下毛笔被硬笔取代 、硬笔又被手机和电脑取代的特殊时代背景，我国当代书法家洪厚甜曾明确指出，这反而是书法涅槃重生 的机遇 ，因为书法的实用性被彻底剥离以后，我们更容易将其当作一种独立的艺术形式来主动追求 。对于书法在当代 的意义和价值 ，李志成从人性角度提出了自己的见解 。他认为 ，现代技术与生活的密切融合一方面为我们提供了诸多的生活便利 ，但另一方面却也让人越来越远离那种因自己动手且不走捷径完成某项任务而产生 的愉悦感；在修习书法时 ，由于没有对提高效率和节省时间 的追求，所以也就容易让人获得这种日渐缺失的愉悦感，这其实更符合人的本性 。基于自身对书法价值 的认识和书法实践的真实体会 ，李志成不遗余力地通过“教”与“展”双路径传播中国书法。

　　在明斯特大学学习中国研究和哲学时，他就开始与其他对书法感兴趣的汉学专业同学一道学习和练习书法；在本科学业结束后 ，他赴上海德国学校教授书法 ；在明斯特大学攻读硕士学位期间，他义务组织大学里的书法学习活动 。随着越来越多 的人对书法感兴趣 ，并且也一再得到学生的良好反馈 ，李志成获准开设一门对所有专业开放的书法课程。据李志成介绍 ，他的书法课程分为初级班和进阶班。初级班会从最基础 的执笔练习开始，之后通过教授“永字八法”让学生感受楷书的八种基本点画运笔要点，此外他还会通过指导学生用毛笔画竹来比较中国的书画 ；在进阶班的课程学习中 ，学生不单单需要学习多种书体 ，还会学习书法作品中所呈现的中国成语和名言以及其中蕴含的观念和思想。

　　就内涵而言，汉语中的“书法”与德语直译过来的“优美书写”相去甚远 。德国东亚艺术史学的创始人谢凯曾指出 ，前者是能够完全且直观地表达书家个性的艺术作品，后者 的所指却是受制于无个性且具有装饰功能的规范形式的美术字。为了更立体鲜活地向德国人展示中国书法艺术，李志成专门创办了自己 的网站来介绍中国书法 ，并于2019年底至2020年初在自己 的家乡比勒费尔德举办了为期两个多月的个人书法展“白纸黑字——中国书法艺术、汉字及《千字文》”，展品为他自己所书的14节《千字文》韵文 。尽管很多观众基于文化差异和语言障碍只能局限于欣赏汉字 的外观 ，但他们却在李志成 的书法作品中看到了热爱和愉悦。这正是孙过庭的“达其情性，形其哀乐” 、张怀瓘“书则一字可见其心”等论断在异文化场域中的生动注脚。

　　根据当代诠释学的重要代表汉斯-格奥尔格·伽达默尔的观点 ，我们生活于其中 的思想文化传统构成了进行理解与诠释活动时发挥作用 的前见或前理解，它为我们理解和诠释事物提供了一种特殊而有限的“视域” 。这种“视域”在与所需理解事物的不断互动中得到修正和补充，从而实现“视域融合”，在历史与现在、客体与主体 、他者与自我构成的无限统一整体中完成理解和诠释任务 。

　　李志成修习书法十余载 ，在此过程中，他深刻认识到了传统经典以及严格法度对于这门东方艺术 的重要意义 。他指出，对于经典作品 的长期学习和临摹，不仅能够帮助书写者去理解汉字的结构和美学价值，而且还能让有着厚重历史沉淀的“法度”内化于书写者 的创作之中 ，因此 ，要学好中国书法 ，非经历勤学苦练的辛劳不可 。基于这种认识 ，李志成常常投入大量时间于书法练习，并尝试通过临摹大量经典作品去感受历代书法大家的生命律动及其所思所感 。与此同时，浸润于西方艺术传统的他，也一直在寻求一条中西融合的书法之道 。他认为，真正 的书法大师绝不仅仅局限于吸收历代名家之长，还需将所学“功力”内化于自身的书法创作，用自己的生活感受来书写，从而形成能够真正表达自我的个人书风 。基于此，他在书法方面做过很多尝试 ，试图以一种新 的方式来书写汉字——哪怕常常因结果与自己所设想的不同而感到沮丧 ，但至少通过尝试能了解到界限在哪里，什么 是被允许 的 ，什么 是错误的 。

　　作为中华优秀传统文化 的杰出代表 ，中国书法在德国 的传播是一个典型 的跨文化过程 。传播 的有效性只有在一种中德“视域融合” 的认知范式中才能得以实现 。李志成对中国书法 的接受与传播 ，正体现了对这门艺术的一种跨文化理解和诠释；他 的书法之道 ， 是建立在“视域融合”基础之上 的守正与创新。

　　《光明日报》（ 2022年12月22日 13版）

【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子 的致富“秘方”******

　　编者按：潺潺湫水河，青青芦苇荡 ，特殊 的地理环境和历史文脉 ，铸就了前青塘村独特 的风俗人情。根据《全国“一村一品”示范村镇认定监测管理办法（试行）》规定，农业农村部对已认定的全国“一村一品”示范村镇运行情况进行定期监测。监测数据经专家审核，初步确定全国乡村特色产业超十亿元镇超亿元村505个 ，山西省吕梁市临县安业乡前青塘村凭借“粽子”跻身榜单 。前青塘村 的“小粽子”到底有什么过人之处？粽子如何成为前青塘村 的“大产业” ？科普中国智惠农民本期《新农人致富路》栏目邀请到山西青塘食品有限公司董事长张侯文，请他来说说小产业如何“粽”出大幸福 。

　　据《临县志》记载，从700多年前的元代起，前青塘村就开始种植粽叶、制作粽子 ， 是远近闻名 的粽子村 。青塘粽子第八代非物质文化传承人 、山西青塘食品有限公司董事长张侯文介绍 ，当时前青塘村里有一个寺院叫奉天寺 ，到了端午节，寺内 的僧人就煮着吃粽子，村民们闻到了扑面而来 的香气，顺着香气便寻到了粽子 。此后 ，奉天寺把粽子的制作工艺流传到了前青塘村 。

　　张侯文介绍，他 的祖上继承了青塘粽子 的工艺古法，父亲常常在临县范围内卖着粽子，但 是一个端午节卖个十来天，只能挣些生活费。守着“金饭碗”，他决心要把产业做大。2011年 ，张侯文创办了一个“小作坊”，这成为了他事业的起步。2013年 ，通过引入抽真空、高温灭菌等现代技术，解决了粽子保质期 的问题 ，用现代科技给粽子“安上了翅膀”。自此，青塘粽子销得更远 ，名声更大。

　　青塘粽子 的礼盒包装背后，还有一段温情故事 。张侯文介绍 ，包装上面的照片画的就 是张侯文一家老少。“这是我爸我妈 、我家姑娘、我外甥 。这 是2016年 ，我父母教孩子们包粽子的场景。”他认为 ，这样的照片背后 ，代表了一种传承 ， 是老一代传给新一代手工技艺 的传承。

　　在青塘粽子 的包装上 ，还隐藏着一份设计理念 。张侯文介绍，“三座山” ，一座绿 的 、一座黄的 、一座半绿半黄的。“绿色是指江米粽 ，寓意 是绿水青山 ；黄色 是指黄米粽，寓意是丰收 ；一半黄一半绿的是指两米粽，寓意是‘黄金搭档’ 。三座山合起来以后 ，组成一个元宝形状。在端午节期间用它馈赠亲友，寓意着送金银、送元宝 、送财富 。”张侯文介绍 。

　　“坚持老传统，还原老味道 ，”是张侯文一直坚持 的原则 。“我们要把老一辈留下来的传统手工技艺和独特味道，让它一直延续下去，这就 是青塘粽子在坚持的事业。”青塘粽子的制作工艺 ，每一道程序都 是手工传承下来的 。“几百年前怎么做，现在还是怎么做。”张侯文解释道。

　　先将米泡好 、软化 ，将粽叶清洗 、煮沸 ，便进入包制环节。在每一个粽子 的头尖上 ，放一颗蜜枣，盖一部分米，中间再放两颗蜜枣，上面再盖一部分米，用粽叶合起来将其包裹，最后用马莲绳捆扎起来 ，便进入煮制环节 。

　　煮制 的时候，粽子必须尖对尾 、尾对尖 ，一个一个摆放整齐入锅 ，拿篦子盖上，用重物压住 。使粽子在煮的过程当中不被“翻腾”，避免米膨胀 。煮制是最关键 的环节 ，粽子好不好吃，全在火候。青塘粽子 的煮制 ，要经过温火 、小火、急火 ，急火、闷，整整10个小时 。在10个小时的过程当中 ，火候要变4次 ，最终才能达到粽叶香、米香、马莲香、枣香四味融于一体。

　　一颗小小的青塘粽子 ，集合了山西省临县前青塘村农产品的“精华” ，也承载了张侯文工匠家族祖祖辈辈的心血。现如今 ，前青塘村先后被评为“中国历史文化名村”“中国传统村落”“中国美丽休闲乡村”、中国“一村一品”示范村（粽子）、山西乡村旅游示范村。2021年 ，村集体经济收入首次突破百万元达到128万元 ，旅游收入达到600万元 ，村民人均收入首次突破10000元大关。

　　张侯文告诉记者，他的目标是要把前青塘村打造成“南有嘉兴 、北有青塘”的中国北方粽子生产基地 、中国特色古村落旅游胜地、山西名副其实的乡村振兴示范村和吕梁山上美丽宜居第一村。（记者/焦子原 武玥彤 支持单位/临县科协）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）