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春节假期养肺补心是重点******

　　文/羊城晚报记者 张华 通讯员 李朝

　　春节前夕，广东省名中医、广东省第二中医院针灸科主任医师范德辉告诉广大读者，“阳康”后重点是恢复肺气 ，趁着假期可以补养心气 。

　　刺激肺经，恢复肺气

　　新冠对肺脏的伤害是比较大 的，所以在恢复期内一定要注意肺脏的养护。如何养护肺脏？范德辉指出 ，可以通过对肺经的刺激帮助排邪，养护正气 。

　　“首先，肺经在胸前上方有两个穴位——中府与云门 。这两个穴位不仅位置靠近肺部 ，而且还是肺经上 的穴位 。艾灸这两个穴位可以帮我们补充肺中的阳气 ，增强肺脏驱赶邪气 的能力 。”范德辉说 。

　　其次 ，另一个重要的地方肺俞穴位 。肺俞虽然不在肺经上，但也 是保养肺脏 的一个重要穴位，它是肺脏 的专属保健穴 ，即出现任何肺系疾患 ，都可以通过按摩或艾灸肺俞来帮助解决。范德辉认为，首选艾灸 的方式来刺激肺俞穴位。也可以选用贴“三九贴” 的方法，利用药物 的渗透来刺激这个穴位 。

　　气阴两虚，注意补养心气

　　心与肺同在胸腔 ，二者位置接近，也可相互影响 。中医认为 ，心脏的功能第一点是藏神明，心脏统管全身 的精神、意识和思维活动 。所以心气弱的人除了心慌气短之外，往往还会伴有精神不佳 、思维不够灵活、睡眠不好等问题。

　　人体发热后一般气阴两虚，可用人参 、黄芪 、五指毛桃、西洋参 、虫草之类炖鸡或者瘦肉 ，益气养阴，补充体力 。范德辉介绍 ：“养心气比较好 的药物有参类 ，如西洋参 、人参等。西洋参药性微寒，服用不易上火 。人参可大补元气，必定能补益到心气 。当食用人参时，可以配合一些养心阴的麦冬 、敛心液 的五味子 ，组成经典的生脉饮 ，以益气生津，敛阴止汗。”

　　另外，专家还建议 ，多晒太阳 。“每天上午或者下午晒太阳不少于半小时 ，吸纳自然界清阳之气。同时注意保暖 ，尤其要注意胸口部位保暖，防止寒气再次伤及心脏阳气和肺气 。”

　　脾胃弱，兼顾运化脾胃

　　味觉减退、食欲不佳、腹泻等症状，说明新冠也会对脾胃造成一定的影响 。如何补脾？范德辉认为 ，除了对足太阴脾经进行拍打、按摩以及足三里的环转揉按之外 ，还有食疗和运动的方法 。

　　食疗——健脾祛湿汤 。“选用山药、茯苓 、莲子、芡实这四种食材加上猪肚来煲汤健脾祛湿。”范德辉还指出，“新冠 的病人，大多数湿象会比较重，建议选用参苓白术散 ，它在健脾 的同时 ，还可以达到祛湿的效果 。”

　　运动锻炼——八段锦。许多人在“阳康”后便迫不及待地想做一些运动来恢复身体机能，而专家建议 ，不要进行剧烈运动。这时 ，可以选择更为平和 的运动——八段锦，以疏通经脉 、协调五脏六腑 。

光明文化周末：母亲的厨房******

　　作者：李秀萍

　　冬日，乡下人家 的厨房，烧火做饭 的热气和寒气交融在一起，雾气缭绕。清晨，我在睡眼惺忪之时听到锅碗瓢盆相互触碰 的声响 ，就知道母亲已经在厨房的一片雾气中准备早饭了 。

　　我们家 的厨房 是母亲 的厨房。母亲似乎永远都精力充沛地在厨房里忙碌着，为全家人准备一日三餐 。她 的厨艺谈不上精湛，但她总是力所能及地满足着全家人 的口腹之欲 。我品尝过天南海北的许多美食，但偏偏钟情于寻常食物——母亲蒸的馒头，烙 的油饼。

　　母亲蒸 的白面馒头特别好吃，尤其是刚出锅 的 。母亲迅捷地揭开锅盖，馒头便赫然呈现在眼前，白白胖胖，热气腾腾 。她捡出热馒头，双手来回倒换着放在小篮筐里 。我忍不住抓起一个放到嘴里，嚼起来面香浓郁 。一些馒头下面没有屉布 ，面团膨胀时直接穿过蒸笼 的小孔，出锅后馒头下面便有了很多小凸起。我就喜欢吃小凸起，挨个揪着吃 。

　　母亲烙饼时我爱到厨房帮忙——帮着往灶膛里添柴。柴不能随便添，玉米秸秆或 是稻草秸秆要轮换着添，还要控制好数量 ，以保证大铁锅温度适宜 。母亲烙饼我添柴 ，我配合得恰到好处 。新出锅的油饼让我垂涎，油汪汪，香喷喷 ，既酥脆又松软 。母亲烙饼 的手艺在亲戚中 是出了名的，但她还是会问我好不好吃，我嘴巴忙着吞咽 ，顾不上说话，只能点头。

　　小时候最喜欢除夕那天厨房里煎炒烹炸、热气腾腾的景象。平时不下厨 的父亲登台亮相，一展身手。香气透过门缝飘出来 ，我和弟弟悄悄溜进厨房，看见父亲手拿一把勺子 ，动作夸张地翻炒着 ，锅里腾起一股油烟 。母亲在灶下添柴 ，不时地递酱油 ，递白糖 ，递醋 ，递盐……两人呼来唤去 ，又转来转去，厨房里仿佛有千军万马 的喧嚣 。弟弟馋得厉害，不时询问什么时候开饭 。

　　雏鸟终会长大 ，在广阔的天地间独自飞翔 。我和弟弟也有了自己的家 ，自己的生活。从此 ，母亲的厨房沉寂了许多 。只有节假日时 ，全家齐聚一堂 ，厨房里才会重现昔日生机勃勃 的景象 ：大铁锅里炖着肉 ，电磁炉上煨着汤，煤气灶上炒着菜。我们在厨房里各自施展厨艺，母亲在一旁看着 ，时不时地告诉我们各种调料的位置。她心里应该很快乐吧 。我从年少到现在 ，母亲和我说的许多话——那些鼓励 的话、劝慰的话 ，大多 是在厨房里我们一起做饭时说的。

　　后来，母亲在我家帮我看护孩子多年，于是，我家的厨房也成了母亲的厨房。母亲识字不多，但并不缺少生活智慧，说话做事讲究分寸 ，她通常征求我们的意见为孩子准备食物 ，也为我们准备可口的饭菜。有时下班晚了，疲惫不堪 ，饥肠辘辘 ，在昏黄 的暮色中 ，望见家里的厨房亮着灯，便不由得加快了脚步。待我推开家门，厨房里正飘出饭菜的香气 ，还未等我坐定，母亲已经把饭菜摆在了餐桌上。

　　母亲从一个厨房辗转到另一个厨房 ，交付了全身心 的热忱，使得她常常忘记自己 ，也从不觉得单调乏味 。她把厨房当作自己的道场，演绎着她的情感与责任 ，她只希望她 的孩子们能够积蓄力量 ，如鸟儿般从地面一跃而起，翱翔在生活之上。母亲 的生活是简单 的 ，又 是丰富的；是狭窄 的，又 是辽阔的 。

　　《光明日报》（ 2023年01月06日 15版）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）