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“欢乐春节”序曲 ，倾情演绎经典！唐诗在费城回响******
中新网1月7日电 据“中国对外文化交流协会”微信公众号消息 ，美国东部时间1月6日晚 ，由中国对外文化交流协会 、中国驻纽约总领馆、中国常驻联合国代表团 、中国银行、江苏省文化和旅游厅 、苏州市人民政府共同支持的《唐诗的回响 ：iSING! Suzhou和费城交响乐团中国新年音乐会》在费城基默演艺中心成功首演。
图片来源：中国对外文化交流协会微信公众号音乐会由廖国敏指挥 ，来自中国 、美国等10个国家 的15位歌唱家在费城交响乐团伴奏下，倾情演绎重新谱曲 的经典唐诗作品，包括李白的《将进酒》《静夜思》 、白居易 的《赋得古原草送别》 、柳宗元的《江雪》、骆宾王 的《咏鹅》 、张继 的《枫桥夜泊》等 。
图片来源 ：中国对外文化交流协会微信公众号中国驻纽约总领事黄屏 、美国联邦众议员Dwight Evans、费城市长Jim Kenney 、费城交响乐团总裁马思艺在演出前出席有关活动，并与当地各界观众共同观看了演出 。
第二场音乐会将于当地时间1月7日晚在纽约林肯中心举办。(完)
防二次感染？维护免疫力不能缺少维生素A ！****** 目前 ，全国各地陆续迎来感染高峰 ，有的人症状相对比较轻微，而有 的人则戏称遭受到“新冠十大酷刑”，症状十分严重。感染症状的轻重，除了与毒株有关外，与每个人 的免疫力强弱不同也有关。免疫力强的人更不容易出现危重症，痊愈后出现后遗症的概率也相对小。而维护免疫力，促进康复，避免二次感染 ，都离不开维生素A 的帮助 。 维生素A有促进上皮细胞的生长和分化的作用，对促进黏膜细胞增生 ，维持黏膜屏障的完整性有重要作用。 而黏膜 是免疫系统的第一道防线，保持体内维生素A充足 ，有助于加固这道防线。 维生素A的食物来源有两类：一是植物性的，二 是动物性的。 植物性食物中，绿色或黄色蔬果如菠菜、韭菜、豌豆苗 、苜蓿 、青椒、红薯 、胡萝卜、南瓜 、杏 、芒果中含β-胡萝卜素较多，进入体内后会转化成维生素A。 动物性食物中，动物肝脏、鱼肝油 、牛奶及蛋类中含量较高，是维生素A的良好来源 。 成人维生素A 的需要量为男性800微克RAE/天，女性700微克RAE/天 。 补充维生素A，给大家推荐以下三种食物—— 推荐一 ：猪肝 猪肝维生素A含量为4972微克RAE/天 ，含量非常丰富。 要注意 的 是 ，用爆炒的方法烹动物内脏存有一些风险 ，因为爆炒的过程中可能加热不够充分，没有足够高的温度和时间杀灭肝脏里的寄生虫，而用煮 的方法相对更安全。煮的时间尽可能延长 ，要把猪肝煮烂，烂一点还有利于消化吸收。 如果喜欢炒食，切忌“快炒急渗” ，更不可为求鲜嫩而“下锅即起” 。要做到煮熟炒透 ，使猪肝完全变成灰褐色 ，看不到血丝才好，以确保食用安全 。 在食用量上，也不要过多食用猪肝，以免维生素A中毒 ，一般成人可以每月食用动物内脏2-3次 ，每次25克(生重) 。由于猪肝的胆固醇和嘌呤含量比较高 ，有忌口的慢性病患者慎吃。 推荐二：菠菜 菠菜富含胡萝卜素，同样可以在体内转化为维生素A。 食用菠菜，烹调前注意一定要焯水1分钟 ，这样草酸可以被焯掉60%-70% 。 关于吃菠菜 的量 ，建议大家一周不超过三次 ，一般情况下一次可以吃200-300克(生重)。一顿饭炒一盘菠菜，然后一周隔一两天吃一两次，可以热炒 ，可以煮 ，可以焯水后凉拌 ，本着清淡 的原则去做都可以 。 推荐三 ：胡萝卜 胡萝卜 是胡萝卜素的良好来源 。烹调时用油作为载体，能使胡萝卜的营养吸收率更高。 一般来说，炒一盘胡萝卜最大 的用油量约10毫升 ，也就是一汤勺的量 。如果不用油 的话 ，同餐有肉类等含有脂肪的食物也可以 。 文/于康(北京协和医院临床营养科教授) ◎知识链接◎ 补充维生素C ，别只知道柠檬这一种了 ！ 虽然对维生素C能否防治感冒尚无确证 ，但毋庸置疑的是 ，对于维生素C摄入不足的人群来说 ，补充维生素C 的确有提高机体免疫力的作用 。如果长期缺乏维生素C ，会让免疫系统 的重要细胞——吞噬细胞的功能受到影响，人更容易感冒 ，也更容易出现倦怠 、全身乏力等情况 。 疫情期间 ，朋友们更要注意维生素C的补充 。对于一般成人来说，维生素C的日常摄入量为100毫克/天 ，预防非传染性慢性病摄入量为200毫克/天 。 如果饮食中的维生素C摄入不足，可以在医生指导下，通过服用维生素C补充剂来补充 。 不过，补充维生素C并非越多越好 。超大量服用维生素C不仅不会提高吸收率，还有可能增加患结石 的风险 。因此，服用补充剂时要遵医嘱 ，切勿超量。 补充维生素C最好 的办法是吃蔬菜水果 ，只要是新鲜的，都是维生素C的良好来源。越新鲜 ，维生素C保留得越好 。水果方便食用 ，不用加热 ，维生素C不会额外损失，下面推荐三种富含维生素C的水果 。 第一种：鲜枣 在常见的水果中 ，鲜枣的维生素C含量名列前茅 ，高达243毫克/100克，差不多是苹果 的60倍，梨和西瓜 的40倍 ，桃 的30倍 ，柠檬的10倍。 吃鲜枣时注意，一定要慢慢地咀嚼着吃，要把外面的皮嚼碎嚼烂了再吃进去。否则，由于枣皮在胃肠道消化较慢 ，如果吃得太快 ，可能会引起胃肠道不适。 在食用量上 ，一般成人可以每天用手抓一小把 ，抓多少就吃多少 。鲜枣含糖量比较高 ，糖尿病患者慎吃。 第二种 ：猕猴桃 猕猴桃的维生素C含量高达62毫克/100克，吃一个普通大小的猕猴桃 ，可以满足一天维生素C需要量的1/2。普通人一天吃约400克的绿叶菜再加一个猕猴桃，基本就满足了一天的维生素C摄入量了 。 除了富含维生素C，猕猴桃还含有较高 的膳食纤维和维生素E 、K等，对防治便秘 、减肥和美容有一些帮助。 常见 的猕猴桃有红心、黄心 、绿心三种，很多朋友不知道哪种猕猴桃营养价值更高，其实都差不多，三种猕猴桃营养价值差别不大，大家按照喜好选择即可 。 第三种 ：草莓 草莓酸酸甜甜，被称为“果中皇后”，深受大众 的喜爱。实际上 ，草莓不仅口感美味 ，营养价值也特别好。 每100克草莓中含58.8毫克维生素C，远远超过苹果 、梨等水果。草莓还含有丰富 的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有维持正常夜视力、保护皮肤等多种作用。 草莓果质娇嫩 ，不易洗净，建议在自来水下用流动水冲洗30秒，浸泡几分钟，然后再用流动水冲洗一下。 文/于康(北京协和医院临床营养科教授) (北京青年报) （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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