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光明文化周末：母亲的厨房******

　　作者：李秀萍

　　冬日，乡下人家 的厨房，烧火做饭 的热气和寒气交融在一起 ，雾气缭绕。清晨，我在睡眼惺忪之时听到锅碗瓢盆相互触碰 的声响 ，就知道母亲已经在厨房的一片雾气中准备早饭了。

　　我们家的厨房 是母亲 的厨房。母亲似乎永远都精力充沛地在厨房里忙碌着，为全家人准备一日三餐 。她 的厨艺谈不上精湛，但她总 是力所能及地满足着全家人的口腹之欲。我品尝过天南海北 的许多美食，但偏偏钟情于寻常食物——母亲蒸的馒头 ，烙的油饼。

　　母亲蒸的白面馒头特别好吃 ，尤其是刚出锅 的 。母亲迅捷地揭开锅盖，馒头便赫然呈现在眼前，白白胖胖 ，热气腾腾。她捡出热馒头，双手来回倒换着放在小篮筐里 。我忍不住抓起一个放到嘴里 ，嚼起来面香浓郁。一些馒头下面没有屉布，面团膨胀时直接穿过蒸笼的小孔，出锅后馒头下面便有了很多小凸起。我就喜欢吃小凸起 ，挨个揪着吃。

　　母亲烙饼时我爱到厨房帮忙——帮着往灶膛里添柴。柴不能随便添 ，玉米秸秆或是稻草秸秆要轮换着添，还要控制好数量 ，以保证大铁锅温度适宜。母亲烙饼我添柴，我配合得恰到好处。新出锅的油饼让我垂涎 ，油汪汪 ，香喷喷，既酥脆又松软。母亲烙饼 的手艺在亲戚中 是出了名的，但她还是会问我好不好吃 ，我嘴巴忙着吞咽，顾不上说话，只能点头。

　　小时候最喜欢除夕那天厨房里煎炒烹炸 、热气腾腾 的景象。平时不下厨 的父亲登台亮相 ，一展身手。香气透过门缝飘出来，我和弟弟悄悄溜进厨房 ，看见父亲手拿一把勺子 ，动作夸张地翻炒着，锅里腾起一股油烟。母亲在灶下添柴，不时地递酱油 ，递白糖，递醋 ，递盐……两人呼来唤去 ，又转来转去，厨房里仿佛有千军万马的喧嚣 。弟弟馋得厉害 ，不时询问什么时候开饭 。

　　雏鸟终会长大 ，在广阔的天地间独自飞翔 。我和弟弟也有了自己的家 ，自己的生活。从此 ，母亲的厨房沉寂了许多 。只有节假日时 ，全家齐聚一堂，厨房里才会重现昔日生机勃勃 的景象：大铁锅里炖着肉 ，电磁炉上煨着汤 ，煤气灶上炒着菜 。我们在厨房里各自施展厨艺 ，母亲在一旁看着 ，时不时地告诉我们各种调料的位置 。她心里应该很快乐吧。我从年少到现在，母亲和我说 的许多话——那些鼓励的话 、劝慰的话，大多 是在厨房里我们一起做饭时说 的。

　　后来，母亲在我家帮我看护孩子多年，于是，我家 的厨房也成了母亲 的厨房。母亲识字不多 ，但并不缺少生活智慧，说话做事讲究分寸，她通常征求我们 的意见为孩子准备食物，也为我们准备可口 的饭菜 。有时下班晚了 ，疲惫不堪，饥肠辘辘 ，在昏黄的暮色中，望见家里 的厨房亮着灯 ，便不由得加快了脚步 。待我推开家门，厨房里正飘出饭菜的香气，还未等我坐定，母亲已经把饭菜摆在了餐桌上 。

　　母亲从一个厨房辗转到另一个厨房 ，交付了全身心 的热忱，使得她常常忘记自己 ，也从不觉得单调乏味 。她把厨房当作自己 的道场 ，演绎着她 的情感与责任 ，她只希望她的孩子们能够积蓄力量 ，如鸟儿般从地面一跃而起，翱翔在生活之上。母亲 的生活 是简单 的 ，又 是丰富 的；是狭窄 的 ，又 是辽阔 的。

　　《光明日报》（ 2023年01月06日 15版）

2023年春运 国航将执飞42条往返重庆航线******

　　2023年春运国航将执飞42条往返重庆航线 。国航供图

　　华龙网-新重庆客户端讯（邱小雅）2023年春运已经于1月7日拉开帷幕 ，为满足旅客需求，国航调整运力部署，春运期间国航重庆进出港将执飞42条往返重庆的航线（含5条国际及地区航线） 。

　　春运期间，重点增加了往返华东、华南 的运力投入。新增5架波音787-9执飞重庆-深圳/广州/上海虹桥等返乡客流集中 的航线以及重庆-海口/三亚等热岛航线 。同时 ，国航对重庆-海口/深圳/温州/湛江/南昌/上海虹桥等华南、华东地区 的航线还进行了加密 ，满足旅客出行需求 。

　　除了华东、华南方向，国航还将加密重庆-阿克苏航线 ，为往返新疆旅客提供便利。

　　此外 ，在国际及地区航线上 ，国航在春运期间将继续执飞重庆-首尔/迪拜/胡志明/布达佩斯等4条国际航线以及重庆-香港1条地区航线 ，丰富重庆 的国际航线网络。

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）