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会跳舞 的“茶中金镶玉” 是如何炼成 的？******

　　坐落于浩瀚缥缈 的洞庭湖中的君山，由72座绵延起伏 的山峰组成 ，四面环水，山上林木茂盛，常年云雾缭绕。君山物产万类，其中茶最负盛名。

　　烟波浩渺的洞庭湖畔 ，君山岛青山如黛 ，茶园叠翠 ，一垄垄整齐划一的茶树 ，犹如绿色 的碧浪随风摆舞 。岛上肥沃 的土壤 、湿润的气候与北纬30度 的神奇地理位置 ，造就了中国十大名茶之一 、黄茶之冠——君山银针。

　　今年70岁 的高孝祖 是君山银针茶制作技艺的市级代表性传承人 ，他 的父亲高阳文是君山茶场建立时的第一位制茶师傅。高孝祖从12岁开始便跟随父亲学习君山银针茶 的制作技艺，这一做就 是一辈子 。

　　“对君山银针已经有了一种特殊 的情感 ，感觉它就像 是自己 的孩子一样 。”聊起茶叶 ，高孝祖一下就打开了话匣子。他介绍 ，“君山银针成品的茶芽茁壮，大小很均匀 ，内呈橙黄色 ，外面包裹一层白毫 ，所以还有一个雅号叫‘金镶玉’ 。君山银针还有一大特色就是冲泡的时候会三起三落 ，也被称为‘会跳舞 的茶’ 。”

　　君山银针 的独特除了得益于得天独厚 的地理条件 ，更离不开其独特的“黄茶工艺”。

　　杀青 、初烘 、初包、复烘、再包、足火……除了与其他茶众多共同点外 ，黄茶比其他茶类更为独特 的 是特殊工序“闷黄” 。就 是这近乎玄妙 的“双闷” ，才造就了君山银针的独特。

　　“两次闷黄的时间不一致 ，第一次闷黄需要48小时 ，第二次根据茶的状态再进行闷黄 。何时加压，手法轻重，温度湿度 是否合宜，茶发酵时，应该保持多少温度，开多大窗 ，盖多厚被子。”从事制茶技艺50多年 的高孝祖说：“没有什么技巧，全是靠经验 。”

　　君山银针的采摘和制作都有严格要求 ，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘。“银针茶只采摘首轮单芽，也就是茶叶最顶端 的部分，一个芽制成一片叶，所以很珍贵 。”高孝祖介绍 。

　　由于一年只采一季，君山银针茶在采摘上有着极高的要求 。据高孝祖介绍 ，黄茶采摘奉行 的 是“九不采”原则 ：雨天不采 、风霜不采 、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采、细瘦不采、不合尺寸不采 。在这样严苛的采摘标准下 ，4万棵鲜嫩芽头才能制成一斤干茶。

　　尽管茶厂已经采用现代化设备 ，但对自己喜爱了一辈子 的茶 ，高孝祖还是喜欢用手工制作。“我没有其他特长，不会干别 的，只会制茶。机械做不出手工 的味道 ，从原材料的选取 ，到杀青 、烘干、摊凉、足火 ，每一步都 是机器无法达到 的。”

　　说起这些，高孝祖很是自豪。这些年高孝祖一直致力于君山银针茶手工制作技艺的传承 、保护和推广。制茶五十多年 ，高孝祖被当地人亲切地称为“茶大师” 。“我想把君山银针做得更完美，让越来越多爱上这块金字招牌 。”高孝祖笑着说 。（岳沛 靳铃涵）

「春潮」抖音乐队现场在抖音直播间圆满收官******

2023年伊始，五支乐队海边开唱 ，用音乐陪大家激情开年 ！

1月9日 ，「春潮」抖音乐队现场在抖音直播间圆满收官，逃跑计划、夏日入侵企画、棱镜 、橘子海、霓虹花园一起超燃开唱 ，完成了一场从夜幕到日出 的海边音乐派对 。

积攒了一年情绪，大家都迫不及待想要一场轰轰烈烈 的释放 ，这场狂欢party来的正 是时候！乐队现场一举吸引超3000多万人次观看 、播放高达1.3亿，点燃最燥 的海边派对 ！五支乐队也拿出了自己的看家本领，用熟悉的旋律唤醒大家内心躁动 的DNA ！

“夜空中最亮的星 ，能否听清？”十年来，《夜空中最亮的星》陪伴了无数人的夜晚 ，这一次逃跑计划也带来了更多经典歌曲蹦迪开唱 ：《你的爱情》、《一万次悲伤》、《海鸥》 、《梦中的你》 。逃跑计划的歌总有一种基于宏大世界观的浪漫与力量 ，也带给了无数人前进 的动力与支持 。

“等一个自然而然 的晴天 ，我想要带你去海边” ，夏日入侵企画这一次来入侵了冬日了！蔚蓝的大海 ，快速倒退的树林 ，夏天的时候这首歌记录了无数人 的海边故事。在乐队现场的舞台上 ，他们还唱了《夏末 的歌》、《如同宿命反复重演 的那一天》 、《没有名字的夜晚》、《梦醒时分》。他们带着海 的咸味蓄势开唱 ，用一首首充满夏日味道 的歌曲温暖新春！

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）