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会跳舞的“茶中金镶玉” 是如何炼成 的？******

　　坐落于浩瀚缥缈 的洞庭湖中的君山，由72座绵延起伏的山峰组成 ，四面环水 ，山上林木茂盛，常年云雾缭绕。君山物产万类，其中茶最负盛名。

　　烟波浩渺的洞庭湖畔 ，君山岛青山如黛，茶园叠翠 ，一垄垄整齐划一 的茶树，犹如绿色的碧浪随风摆舞 。岛上肥沃 的土壤、湿润 的气候与北纬30度 的神奇地理位置，造就了中国十大名茶之一、黄茶之冠——君山银针。

　　今年70岁 的高孝祖是君山银针茶制作技艺 的市级代表性传承人 ，他 的父亲高阳文 是君山茶场建立时的第一位制茶师傅 。高孝祖从12岁开始便跟随父亲学习君山银针茶的制作技艺，这一做就 是一辈子。

　　“对君山银针已经有了一种特殊的情感 ，感觉它就像 是自己的孩子一样 。”聊起茶叶 ，高孝祖一下就打开了话匣子 。他介绍，“君山银针成品 的茶芽茁壮，大小很均匀 ，内呈橙黄色，外面包裹一层白毫 ，所以还有一个雅号叫‘金镶玉’。君山银针还有一大特色就是冲泡 的时候会三起三落 ，也被称为‘会跳舞的茶’。”

　　君山银针 的独特除了得益于得天独厚 的地理条件，更离不开其独特 的“黄茶工艺”。

　　杀青、初烘 、初包、复烘 、再包 、足火……除了与其他茶众多共同点外，黄茶比其他茶类更为独特的 是特殊工序“闷黄”。就 是这近乎玄妙 的“双闷” ，才造就了君山银针 的独特 。

　　“两次闷黄 的时间不一致，第一次闷黄需要48小时，第二次根据茶 的状态再进行闷黄 。何时加压 ，手法轻重 ，温度湿度是否合宜，茶发酵时，应该保持多少温度 ，开多大窗，盖多厚被子 。”从事制茶技艺50多年 的高孝祖说 ：“没有什么技巧 ，全是靠经验 。”

　　君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘 。“银针茶只采摘首轮单芽 ，也就是茶叶最顶端 的部分 ，一个芽制成一片叶，所以很珍贵。”高孝祖介绍。

　　由于一年只采一季 ，君山银针茶在采摘上有着极高 的要求 。据高孝祖介绍 ，黄茶采摘奉行的 是“九不采”原则：雨天不采、风霜不采、开口不采 、发紫不采 、空心不采 、弯曲不采 、虫伤不采、细瘦不采 、不合尺寸不采。在这样严苛的采摘标准下 ，4万棵鲜嫩芽头才能制成一斤干茶 。

　　尽管茶厂已经采用现代化设备 ，但对自己喜爱了一辈子的茶，高孝祖还是喜欢用手工制作。“我没有其他特长 ，不会干别 的 ，只会制茶。机械做不出手工 的味道 ，从原材料的选取，到杀青、烘干 、摊凉、足火，每一步都是机器无法达到的。”

　　说起这些，高孝祖很 是自豪。这些年高孝祖一直致力于君山银针茶手工制作技艺的传承、保护和推广。制茶五十多年 ，高孝祖被当地人亲切地称为“茶大师” 。“我想把君山银针做得更完美 ，让越来越多爱上这块金字招牌 。”高孝祖笑着说。（岳沛 靳铃涵）

国考报名人数创近十年之最！浙江最热职位千里挑一******url:https://m.gmw.cn/2023-01/07/content_1303247439.htm,id:1303247439

　　中央机关及其直属机构2023年度考试录用公务员笔试于1月7日、8日举行，本次共计划招录3.71万人 ，相比2022年度扩招18.7%，这 是近十年来招录人数最多 的一年。

　　今年哪些职位竞争激烈 ？浙江情况如何？面对一年一度的国考 ，考生们如何选择？浙江新闻梳理了国考热背后的数据。↓

　　本次国考首次突破250万人，共有259.77万人通过了用人单位 的资格审查 ，招录比约为70:1。

　　10余年来，国考热度一直居高不下。自2009年国考报名人数首次突破100万 ，此后10余年，国考的报名人数都在百万以上 。

　　2023年国考“最热门”的岗位 是国家税务总局青海省税务局一级行政执法员(三) ，该职位仅招录1人 ，竞争比达到5872:1。

　　据国家公务员局网站显示 ，该职位属于西部地区和艰苦边远地区职位，工作地点位于青海省玉树藏族自治州曲麻莱县 ，要求数学类 、电子信息类、计算机类 、管理科学与工程类 、电子商务类专业报考 ，学历要求大专及以上，不限政治面貌，不需要基层工作经验 。该职位虽对专业做了限制 ，但其他招考条件较为宽松。

　　梳理发现 ，报名最热的十大职位中 ，除了上述这个排名第一的职位以外 ，其余9个均分布在直辖市、省会城市、东部沿海省份的地级市。

　　本次国考 ，浙江地区共招录1746人 ，设置798个职位，招录人数相比去年增加153人 。

　　2020年度国考 是新修订的公务员法实施后第一次中央机关及其直属机构公务员招考 。数据显示，2020年以来浙江地区竞争最激烈 的职位均来自国税系统。

　　2023年度国考浙江地区最受欢迎 的职位是“国家税务总局湖州市税务局稽查局一级行政执法员（一）” ，计划招录1人 ，最终吸引了超过1000人报名。

　　从招录人数和竞争比来看 ，国税系统依然 是浙江的“招考大户”，本次国考共计划招录1400人，职位数为583个 ；其次 是海关 ，计划招录96人 ，职位数为63个；排名第三的 是银保监会，招录人数为78人，职位数为36个。

　　转自：浙江新闻客户端 监制 方力 策划 金妍 编辑 陆文琳 设计 王汝吉

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）