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米糠、麦麸重回餐桌 你吃不吃？******

　　米糠、麦麸重回餐桌 你吃不吃？

　　专家 ：饮食健康的一种选择，但不能当饭吃

　　春节假期刚过 ，当不少人还沉浸在大鱼大肉的氛围中时，近日，一则“卫健委传来好消息，米糠 、麦麸有望重回百姓餐桌”的文章引起网友议论，该文称 ，米糠中有大量 的膳食纤维和营养物质，比精米、白面营养更丰富，并且还引用了国家卫健委针对人大代表提出 的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养 的建议》 的相关答复。

　　米糠对于当代人来说可能比较陌生，这种东西能吃吗？营养吗？对于米糠回归食用的建议 ，成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示 ，目前 ，“吃糠咽菜”再也不 是生活所迫，而不失为饮食健康的一种选择 。

　　无害化米糠

　　将被列入“食药两用名单”

　　前述网传文章称 ，米糠、麦麸中含有大量的膳食纤维和营养物质，不仅比精米 、白面营养更丰富 ，同时还能避免很多因饮食过于精细而引发的“富贵病”，此外，米糠还有很大 的药用价值 。

　　记者查询得知，此事起源于1月19日国家卫健委对于人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养的建议》 的一则答复 ，该答复表示 ：目前，米糠主要用于生产饲料，作为粮食原料主要用于生产米糠油。近年来 ，国家卫健委积极推动食物营养健康产业发展。发展米糠产业，挖掘米糠营养价值 ，有利于促进粮食减损增效和国民营养健康 。

　　针对“支持米糠安全食用产业发展”等建议 ，国家卫健委在答复中回应 ：支持米糠安全食用产业发展，引导相关企业综合利用碎米、米糠 、稻壳 、麦麸等副产物 ，开发米粉 、米线 、米糠油等食品或食品配料 ；建立米糠无害化评价体系，完善相关食用安全标准 ；将无害化米糠(即食米糠或食用米糠)列入“食药两用名单”和《药典》……

　　“吃糠咽菜”不可能

　　单独作为主食供人食用

　　米糠就 是稻子或谷子上脱下来的皮。成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示 ，米糠富含粗蛋白质、粗脂肪 、维生素E等营养物质 ，但按照当前的食品安全法规，米糠不属于普通食品原料，是不可以添加到食品中给人吃的 。

　　不仅如此 ，米糠也不可能单独作为主食供人食用，因为它难以下咽 、难以消化 。“米糠要成为食品原料，只能走深加工和少量添加的路线 ，在一定程度上补充当代人因为吃大量精米白面而缺失的营养。”

　　日常吃 的精米、白面 ，都属于精制碳水 ，主体成分 是淀粉 ，仅含有少量蛋白质。梁清月表示 ，国内外的研究结果和资料表明，米糠中富含各种营养素和生理活性物质 ，如蛋白质、脂肪酸 、维生素 、膳食纤维等，这些营养成分恰恰 是人体所必需的 ，正 是当代人饮食结构中相对缺乏的，这就是吃粗粮 的意义所在。老百姓常说“吃米带点糠 ，老小都安康” ，就体现了米糠 的药用价值。《黄帝内经·素问》中有“五谷为养” 的论述 ，五谷指的就 是带有糠的谷物。

　　针对部分网友对米糠上桌持怀疑态度 ，梁清月认为 ，随着人们生活水平不断提高 ，“吃糠咽菜”再也不 是生活所迫 ，而 是饮食健康 的一种选择 。很多人印象中 ，米糠就是用来喂牲畜 的饲料，而用现代碾制技术生产出来的食用级米糠 ，富含各种营养素和生理活性物质，约占米糠总重量 的80%、营养 的90%以上，具有促进血液循环 、预防心血管疾病、帮助降低血脂等功效。

　　成都商报-红星新闻记者 叶燕 闫晓峰

陈茂波预计2023年香港经济将正增长******

　　中新社香港1月6日电 香港特区政府财政司司长陈茂波6日出席“中总论坛——增强发展动能、提升竞争优势”并发表致辞表示，内地和香港“通关”对香港多个行业有帮助 ，预计2023年香港 的经济是正增长。

　　陈茂波表示，2022年环球经济受地缘政治局势、供应链和高通胀率等问题影响 ，各地中央银行加息和收紧金融状况，令环球金融市场波动比较大 。但内地在过去这段时间 是环球经济的稳定器。

　　他解释，虽然内地也受疫情的影响 ，但内地的政策空间亦比较多。最近中央经济工作会议就提出“稳”字当头 ，要稳经济 、稳增长 ，预料内地经济在今年仍然会有稳定的增长，香港作为一个细小经济体，内地 的经济情况与香港是最相关 的，亦为香港提供最坚实 的支持 。

　　他认为 ，内地 的经济持续增长对于香港 的转口、以及出口到内地 的运输业务都会有帮助。随着内地和香港“通关”有秩序落实，今年不管 是消费或投资信心 ，都预计会增强。

　　他指出，“通关”后我们不会期望立即回到疫情前的旅客量 ，但内地旅客陆续来港，对香港 的旅游、消费 、零售和餐饮业等都会有帮助。我们估计今年香港的经济是正增长 ，但通胀会比去年高 。(完)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）