元宵汤圆进入热销期 ,无糖和粗粮产品受追捧******
随着元宵节临近,各品牌汤圆、元宵进入热销阶段,产销量普遍高于去年同期 。北京稻香村元宵计划产量近80万公斤,较去年增加约8%;叮咚买菜汤圆类商品备货量是去年同期 的1.5倍, 是平时30倍 ;思念食品速冻汤圆全国基地全面供产,并结合“促消费、稳增长”政策推出促销举措 。
消费复苏、供货充足加之折扣促销,让汤圆 、元宵产品在原材料成本上涨压力下依然保持亲民 、稳定的价格。新口味 、新吃法 、新食材成为今年汤圆市场 的热点趋势 ,无糖汤圆 、卡通汤圆 、麻将汤圆、潮汕鸭母捻汤圆、龙游手工汤圆等成搜索热门,主打健康 、低糖概念 的粗粮类汤圆销量提升 。但无论面皮、馅料如何创新,传统黑芝麻 、花生等口味依旧是大众 的心头好 。
元宵汤圆迎销售高峰
时隔三年,北京稻香村再度推出门店现摇元宵 。每天早上8时 ,北京稻香村第十八营业部里的元宵机就已开始运转,三位师傅在机器前不停忙碌着 ,待一粒粒馅料裹上层层糯米粉变身为雪白 的元宵 ,将第一时间摆放在顾客面前 。
据工作人员介绍 ,北京稻香村元宵粉采用石碾工艺,碾出的糯米粉最大限度保留了糯米的营养成分和自然香味 ,摇出 的元宵黏度高,有“茸头” 。由于元宵对保存环境的温度、湿度、通风等要求严格 ,为保证质量及口感 ,均当日生产 、当日限量售卖 ,很多顾客都 是早早来门店排队等待。
今年元宵节,北京稻香村元宵总计划产量近80万公斤 ,较去年增加8%左右 ;汤圆计划产量220万袋 ,同比增加10%左右,在节前基本处于供不应求的状态,“我们也在加大产能,尽最大力量保障节日供应 。”
作为速冻米面制品企业 ,思念食品针对今年元宵节市场备货充足。据相关负责人介绍 ,思念食品全国各大基地目前全面供产,物流运输畅通,补货及时 ,确保各种品类在合理安全库存范围内 。还推出一系列促销举措 ,重点打造生肖兔IP形象,旗下大黄米汤圆因赞助开年大剧《三体》获得网友关注。
元宵节前一周 ,盒马元宵、汤圆销售就迎来快速增长。截至2月1日 ,盒马汤圆、元宵整体销售额周环比增长110% 。其中 ,黑芝麻汤圆销售额环比上周增长131% ,鲜肉汤圆销售额环比增长104% ,大黄米芝心红薯汤圆环比增长43%。
积极备货 的,还有电商平台。今年元宵节期间 ,叮咚买菜汤圆类商品备货量 是去年同期 的1.5倍, 是平时30倍 ,新增无糖黑芝麻汤圆等4个新品类 ,总体SKU(最小存货单位)达到16个。另外,部分北方消费者有在元宵节吃饺子的传统,叮咚买菜也将饺子备货量提高到平时 的3倍以上,并增加了饺子馅、饺子皮的备货量。叮咚买菜华北地区负责人预计,自1月30日起,平台汤圆销量稳步提升,元宵节当天将迎来销售高峰。
粗粮类汤圆销量提升
据淘宝平台统计 ,截至1月31日,新口味 、新吃法、新食材成为今年汤圆市场 的热点趋势,其中无糖汤圆、卡通汤圆、巧克力汤圆、爆珠芝芝汤圆、麻将汤圆 、花仙子汤圆 、潮汕鸭母捻汤圆、龙游手工汤圆等成搜索热门。
新京报记者注意到,面皮创意依旧 是今年速冻汤圆创新 的重点。如三全推出福字汤圆 ,面皮上随机印有文字“福”“Happy”及兔头 、四叶草等图案 ;缸鸭狗榴莲汤圆 、抹茶汤圆、高粱汤圆均使用彩色面皮;雪霸王、唐食技艺等网店均推出卡通兔子造型 的创意汤圆;盒马推出麻将汤圆、福兔汤圆、印字汤圆、干吃汤圆 。此外,不少企业推出大黄米 、荞麦 、高粱米皮的糖醇汤圆 。
口味创新上 ,五芳斋应用武汉传统汤圆制作技艺推出樱花味汤圆 ;缸鸭狗汤圆有清甜芥末 、黑芝麻猪油、高粱奶黄等口味 ;嘉华食品将云南特色云腿月饼 、鲜花饼口味融入汤圆产品 ;天津大桥道推出了芋泥红豆 、芝士双莓、焦糖花生等新口味元宵,以及黑松露巧克力 、生椰拿铁、樱花车厘子 、蔓越莓钙奶口味汤圆 。北京稻香村门店售卖 的元宵恢复了椰蓉口味,汤圆则有黄米奶香、黄米榴莲、金沙奶黄等创新口味 。
叮咚买菜相关负责人介绍 ,相较于新奇口味 ,黑芝麻、花生等传统甜口汤圆 、元宵仍 是消费主流 ,销量最大 。在叮咚买菜平台,三全 、思念 、缸鸭狗等品牌的相关产品销量较高,消费者也更加注重健康、低糖 ,粗粮类汤圆销量稳步提升,如无糖黑芝麻玉汤圆、大黄米汤圆等 。
思念食品也向新京报记者证实,今年汤圆口味仍以传统黑芝麻为主 ,大黄米汤圆稳居热门品类。“大黄米汤圆面皮中添加了粗粮大黄米 ,其中含有的氨基酸高于大米和小麦 ,膳食纤维含量为大米 的4倍 ,口感也更为软糯好消化,且有独特的黄米香 ,受到消费者追捧。”
盒马工坊今年推出20余款元宵、汤圆,其中黑芝麻汤圆销售占比达51.7% ,鲜肉汤圆销售占比24%左右,并首次走出华东地区,卖到了全国。为顺应健康消费需求,盒马工坊今年还首次推出芝士红薯减糖汤圆 ,较普通黑芝麻汤圆减少40%的糖添加量 。
促销加大价格平稳
自2022年以来伴随各种原材料价格上浮 ,许多食品企业承受成本压力 ,但今年汤圆、元宵价格依然平稳亲民 。
思念食品告诉新京报记者,今年春节期间是汤圆产品 的生产旺季 ,对企业整体经营成本产生一定压力。思念食品生产端启动全链“降本增效”调整,增加长期战略合作和大宗物资锁价制度 ,稳定供应成本 ;经销端多渠道增加让利力度 ,通过促销牵动销量,使企业整体成本控制在合理运营范围中,产品终端售价基本稳定。
北京稻香村也向新京报记者证实 ,其元宵、汤圆价格稳定,元宵销售价维持在1.5元/个没变 ,一斤元宵大概可称20个。另据叮咚买菜平台介绍,今年该平台销售的各品牌汤圆、元宵等产品售价与往年持平,且促销力度更大 ,比如推出买一赠一 、第二件半价等,预计整体销量会高于往年 。
新京报记者注意到,早在春节前夕 ,北京各大商超就已搭建元宵促销堆头,如永辉超市草莓元宵、巧克力元宵售价19.8元/斤 ,木糖醇元宵售价23.8元/斤 。顺天府超市普通元宵售价为19.8元/斤 ,无糖元宵售价为21.8元/斤 ;汤圆每袋售价在9.6元—24.9元不等 ,多数产品售价不超过15元。
为增加产品销量 、方便顾客购买 ,不少元宵、汤圆企业加大了新渠道 的拓展 ,如北京稻香村将速冻汤圆、速冻石磨元宵搬上自营小程序和外卖平台 ;思念食品开拓O2O、社区团购等渠道 ,与美团 、饿了么 、京东等平台合作 ,发放消费优惠券 。
秦刚:非洲 是国际合作 的大舞台 ,不 是大国博弈 的角力场******
当地时间2023年1月11日 ,外交部长秦刚同非盟委员会主席法基共同会见记者 。
有记者问及中方对第二届美非峰会 的看法,秦刚表示 ,中美都是联合国安理会常任理事国,对世界和平安全与发展负有重大责任 。中美关系不应 是竞争关系 ,不应是你输我赢的零和博弈 ,否则只会两败俱伤 、让世界遭殃。中美应相互尊重、和平共处 、合作共赢 ,不应损害第三方利益,这才符合时代进步潮流,才符合国际社会 的普遍期待 。
秦刚说 ,中非之间有着深厚 的传统友谊,根植于双方在争取民族解放事业中 的相互支持,源自实现发展道路上的互帮互助, 是建立在相互尊重 、平等相待 、互利共赢基础上 的真实亲诚友好合作关系,经受了国际风云变幻的考验,历久弥坚,牢不可破。新世纪以来 ,中国在非洲修建了超过6000公里 的铁路,6000公里的公路 、近20个港口 、80多个大型电力设施,援建了130多个医院和诊所 、170多所学校 、45个体育场馆 、500多个农业项目 。这些成果看得见 、摸得着 ,为促进非洲经济社会发展和民生改善发挥了重要作用 ,展现了中非关系的成色和中非友谊的底色 ,得到了非洲国家和人民 的赞誉 。
秦刚表示 ,非洲是一块崛起的大陆 、希望 的沃野 ,充满生机和活力 。没有非洲 的和平与发展,就没有世界的稳定与繁荣 。非洲需要 的 是团结合作 ,而不 是阵营对抗 ,任何国家、任何人都没有权力强迫非洲国家选边站队。非洲应该是国际合作的大舞台,不是大国博弈的角斗场 。如果有竞争 ,那就比一比谁为非洲和平发展、谁为非洲争取国际治理议程中更大代表性和发言权做的实事更多。无论哪个国家 ,只要他们真心诚意帮助非洲实现和平与发展,我们都乐见 。如果非洲朋友愿意,我们也愿同任何国家在非洲开展三方或多方合作,共同为非洲发展振兴做出更大贡献 。
(文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编 :天天中] 阅读剩余全文() |