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《风味人间4·谷物星球》 ：探讨谷物世界里 的生活美学******

　　作者：郑小异（西安交通大学城市学院艺术系讲师）

　　近日，《风味人间4·谷物星球》热播，吸引众多观众追看 。与前三季相比 ，谷物成为贯穿本季 的主角，“麦浪涌万年”“稻香阡陌里”“黍粟本嘉禾”等六集内容拓宽了人们对谷物的理解。麦子 、稻米 、玉米等家常作物 ，与谷物息息相关的食物如芋头、茭白、菱角 ，以及能够为人类提供碳水化合物 的多种植物悉数亮相 ，书写了一段在时间长河中与人类互动 的影像故事 。

　　这部作品结合纵深 的历史视野和宽广的文化视野 ，将谷物 的发展历程娓娓道来 。比如在“麦浪涌万年”一集中，创作者着重讲述“麦”的发展历程 。镜头首先抵达约旦河西岸一片肥沃的土地，造访人类最早驯化小麦 的地方。然后又带观众来到戈兰高地 ，了解今天小麦 的远祖野生二粒小麦 的特点。而在“稻香阡陌里”一集探寻“稻” 的历史时，创作者从亚洲说到了美洲，又说到了欧洲 ，详细梳理着稻米的前世今生 。

　　作为农耕文明古国 ，中国人对谷物的情感 ，早已浑然天成 、深入骨髓，世界各国人民与谷物之间亦有一种载入基因 的情感与默契 。《风味人间4·谷物星球》以谷物美食作为破题点 ，在探寻中外丰富美食文化中 ，观照美食背后所共通 的人类情感。在讲述“豆”的故事时，纪录片里既有我国西藏地区的人们经年累月与榼藤子相处的故事 ，也有远在中美洲墨西哥尤卡坦州的米格尔采用利马豆 、豇豆制作美食，为全家人提供爱与滋养 的故事 。在讲述“麦” 的故事中 ，澳门的阿龙坚持利用传统制面方式 ，3000余次重复的“下压、移动 、再下压”让竹升面初具雏形。浙江富阳人则剥离面粉中的淀粉制成面筋 ，包裹馅料油炸 ，一时间香气四溢 。还有广东人选择被称为“澄面”的无筋面粉制作美食，方有了绿茵兔仔饺 的玲珑剔透 。无论从哪一种作物出发，纪录片都让观众从小小 的风味世界中感受大大 的人类世界运转 ，透过这些故事窥见农业诞生至今的一万年中人类与食物之间的故事 。

　　尽管相隔万里 ，人们对谷物 的热爱让不同民族和饮食文化有了情感连接点。正如《风味人间》系列纪录片导演陈晓卿所说：“不 是我们赋予食物文化，而是食物本身就自带着文化，人们 的许多生活印记都可以从食物中得到答案。比如小麦 ，往西传，遇到了火变成了比萨面包 ；往东传 ，遇到了水变成了馒头面条 。东西方文化 的差异，可能就和小麦 的不同境遇有很大关系 。可以说 ，食物就是人类文化的支点。”所以 ，探讨饮食文化与民风民俗如何相互形塑 ，也 是该纪录片 的重要议题 。如第二集“稻香阡陌里”中 ，从祭祀活动上一碗乌米饭之于郑良美家 的寓意 ，到黔西南一个村镇规模的集市里米粉所承载的情感 ，在抓饭 、红曲米等由稻米制成 的不同食物之外，纪录片围绕大大小小民俗节日呈现着食物与人的日常互动，把四季轮回浓缩在一碗饭 、一碗粉乃至一瓶醋中 ，让人观之回味无穷 。

　　随着谷物 的种植、采收、加工 、烹饪 、品尝 ，观众看到了生活哲学 、食物美学，感受到了人间烟火和文化律动，获得了心灵慰藉和情感疏导 。《风味人间4·谷物星球》不失为纪录片领域又一精良制作，为美食纪录片创新发展提供了有益借鉴 。

　　《光明日报》（ 2023年01月04日 15版）

深学细悟守初心 矢志强国谱新篇******

　　【奋进新征程 建功新时代·深入学习贯彻党 的二十大精神·北京理工大学】

深学细悟守初心 矢志强国谱新篇

——北京理工大学师生深入学习贯彻党的二十大精神

光明日报记者 周世祥 光明日报通讯员 季伟峰 刘晓俏

　　“深入贯彻落实党的二十大精神 ，要坚持以人民为中心 的发展导向 ，加快打造世界重要人才中心和创新高地，构建具有中国特色、世界影响力的中国高等教育发展新范式 ；要围绕推进高等教育高质量发展 ，准确把握高等教育发展的历史方位 、时代内涵和创新路径 ，扛起一流大学建设新责任，为全面建设社会主义现代化国家 、全面推进中华民族伟大复兴作出新的更大的贡献 。”10月24日 ，参加完中国共产党第二十次全国代表大会，北京理工大学党委书记、中国工程院院士张军满怀激动 ，回校后第一时间召开党委常委会暨党委理论中心组学习，传达党 的二十大精神，领学大会报告中提出的一系列新思想、新观点 、新论断 。

　　连日来，北京理工大学深入学习宣传贯彻党的二十大精神 ，着力在全面学习、全面把握、全面落实上下功夫，切实把思想和行动统一到党 的二十大精神上来，党 的二十大精神正迅速转化为指导实践 、推动工作的强大力量，学起来、讲起来 、做起来的热烈氛围日益浓厚 。

北京理工大学思政课教师在全国首家思政课虚拟仿真体验教学中心讲授党 的二十大精神 。资料图片

　　深学细悟 创新学习持续加温升温

　　初冬 的北理工校园 ，党旗下 的一次次“开讲了”却热火朝天 。

　　“党的二十大报告提出‘健全现代预算制度’ ，这与我 的授课内容密切相关 ，结合课程思政实践，我和学生们从专业出发，一起学习领悟党 的二十大精神。”管理学院教授李慧云在自己讲授 的《政府会计》课上 ，专门设计了紧密衔接党的二十大 的教学环节 ，帮助学生们充分理解课程 的深刻内涵 。

　　近一段时间以来 ，北京理工大学学习宣传贯彻党的二十大精神如火如荼地开展 。学校党委常委会第一时间传达部署，制定实施方案 ，做出明确部署和细致安排。党委理论中心组第一时间集体学习领会，校院两级党委理论中心组、党支部“三级联动”，邀请党 的二十大精神北京市宣讲团成员做专题宣讲，党员干部师生踊跃参与 ，全校上下不断掀起学习宣传贯彻党 的二十大精神的热潮 。

　　“我身临其境地感受了对延安精神的生动诠释 ，进一步学习了延安精神 的丰富内涵，我们要肩负起时代赋予我们的光荣使命 。”在“传承红色基因 云回圣地延安”——青年学子“云学”延安红色场馆活动启动仪式暨延河联盟高校师生“党的二十大精神”专题学习会后 ，马克思主义学院硕士研究生李世童有感而发。

　　在“云学”活动中，延安革命纪念馆讲解员通过远程连线方式 ，为青年学子讲授“云学”示范课。与会人员“云参观”《伟大历程——中共中央在延安十三年历史陈列》展览，重点学习延安时期党 的作风建设、纪律建设情况。学子通过网络直播就能“云回”延安 、“云学”红色场馆 、上好“云思政课”。活动还通过网络直播方式，在延安革命纪念馆 、中共中央西北局纪念馆 、杨家岭革命旧址、枣园革命旧址 、中国人民抗日军政大学纪念馆等纪念馆和纪念地开展。

　　既要全面深入学，又要创新方式学 。学校在“三级联动”全覆盖学习基础上 ，不断创新学习形式 ，开展了青年学子“云学”延安红色场馆 、中层领导人员培训、党外人士培训、思政课教师集体备课 、师生线上知识竞赛等分众化学习 ，通过云学 、竞学、连学等形式，打造“线上云学+线下分享”立体化教育阵地 ，营造浸润式学习氛围。

北京理工大学良乡校区。资料图片

　　讲深讲透 理论宣讲有力度显特色

　　“学习领会党的二十大精神，首要的就是从中深刻认识‘两个确立’ 的决定性意义，坚决做到‘两个维护’ ，始终在思想上政治上行动上同以习近平同志为核心的党中央保持高度一致 。要把学习宣传贯彻党 的二十大精神作为首要政治任务 ，坚持全面学习、全面把握 、全面落实 ，将大会精神全面体现到做好学校各项工作之中 ，坚定走好‘红色育人路’‘强军报国路’‘创新发展路’ 。”在党委理论中心组学习（扩大）暨学习贯彻党的二十大精神宣讲团集体备课会上 ，张军讲授专题党课，为宣讲团“打样儿”作示范 。

　　“校长给我们上思政课了！”11月初，北京理工大学校长 、中国工程院院士龙腾走进研究生思政课堂 ，结合一流大学建设和研究生成长发展实际，宣讲党 的二十大精神 。“作为中国共产党创办的第一所理工科大学 、新中国第一所国防工业院校，北京理工大学始终与党和国家同呼吸 、共命运 ，肩负着建设一流大学 、培育一流人才 的使命责任 ，广大研究生要传承红色基因 ，在奋力投身科技强国建设的征程中建功立业 。”

　　大会精神如何讲深、讲透、讲细？这就需要北理师生熟悉 的“3+1”——学校党委组建党 的二十大精神宣讲团，由校党委宣讲团、教师宣讲团 、学生宣讲团以及专家学者宣讲团共同组成，形成了校领导班子成员带头宣讲、各方面师生骨干共同参与、专家学者强支撑的宣讲格局。

　　“这是中国共产党和中国人民团结奋斗赢得 的历史性胜利，是彪炳中华民族发展史册的历史性胜利 ，也 是对世界具有深远影响的历史性胜利……”在全国高校首家思政课虚拟仿真体验教学中心 ，教师通过智慧化教学、沉浸式体验，引导学生用党 的二十大精神武装头脑，自觉做到坚定不移听党话、矢志不渝跟党走。

　　在《马克思主义基本原理》《思想道德与法治》《形势与政策》等思政课堂上 ，教师们将最新理论成果运用到教学中。召开集体备课会、梳理课程教学要点、开设教学示范课、开发教学案例……学校持续推动党 的二十大精神进教材 、进课堂、进头脑。二十大报告中一系列重要论述闪耀着真理的光辉，指引着前行 的航向。

　　落地见效 团结奋斗砥砺强国使命

　　“我们要始终保持‘赶考’的清醒和坚定 ，面向国家重大战略需求 ，攻坚克难，勇毅前行，为加快实现高水平科技自立自强贡献更大力量！”中国工程院院士毛二可说。前不久 ，他担任团队领头人 、由新一代电子信息团队牵头 的“中国复眼”即“超大分布式孔径雷达高分辨率深空域主动观测设施预研项目”在重庆开工建设 ，项目建成后 ，可实现千万公里外 的小行星探测和成像，完成深空雷达探测与成像的演示验证 ，为我国近地小行星撞击防御和行星科学研究提供重要支撑 。

　　党 的二十大报告部署了科教兴国、人才强国与创新驱动发展战略，为办好让党放心、让人民满意的中国特色世界一流大学指明了前进方向。近年来，北京理工大学在人才培养 、学科建设、师资队伍建设、科技创新 、资源保障等方面实现了跨越式发展 ，进入高质量发展新阶段。北京理工大学以贯彻落实大会精神为契机 ，于关键处发力，下真功夫 、啃硬骨头 ，推动学校事业发展再上新台阶。

　　移动扫描手柄 ，在自己的手指上轻轻滑动 ，电脑屏幕中立即呈现出皮肤三维断层图像……这是北理工学生使用国内领先的学相干层析（OCT）技术教学仪器开展学习 的场景。近年来，学校以“融合创新 、智慧赋能”为驱动力 ，全方位推进大类招生 、大类培养和大类管理改革 ，实施“寰宇+”（SPACE+X）教育教学改革计划 ，全力构建创新人才培养“新生态” 。累计获中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛总冠军2次、金奖26项 ，获“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛13金，连续两次获得国际机器人挑战赛冠军 ，在中国大学生无人驾驶方程式大赛上五次夺冠 ，培养了一批“胸怀壮志 、明德精工 、创新包容、时代担当” 的领军领导人才。

　　站在新的历史起点上，北京理工大学将把党 的二十大精神贯彻落实到管党治党 、办学治校各项事业中 ，全力打造国家战略科技力量 ，加快建设一流创新人才高地 ，加快推进中国特色世界一流大学高质量建设 ，为实现第二个百年奋斗目标、实现中华民族伟大复兴的中国梦作出新的更大贡献 。

　　《光明日报》（ 2022年12月19日 05版）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）