(新春走基层)浙江“年糕长桌宴”喜迎四方食客:创意美食“大PK”******
中新网宁波1月18日电(林波 卓璇 杨芝)古城摆起长桌宴 ,年糕风味“大PK” 。1月18日,浙江“千年古县城”宁波市江北区慈城镇举行年味活动 ,用各式各样 的年糕美食和丰富 的年俗活动 ,款待来自四方的食客。
小朋友品尝现场 。 徐烽 摄在活动现场,形似长龙的宴会桌摆得整整齐齐,当地餐饮商家带来了以年糕为主食的拿手好菜。
食客体验“捣年糕”。 徐烽 摄桂花糖年糕 、青菜肉丝炒年糕、咸齑年糕汤、白蟹炒年糕 、酒糟年糕羹、鱼鲞年糕煲……一边是大厨现场烹饪 ,一边 是食客拿着筷子“蠢蠢欲动” 。
“新鲜 的年糕现场制作 ,味道特别好。”当地市民杨阳表示,年糕作为传统年味的代表 ,是不少人记忆里 的乡愁,“特别是早早回家过年 的我,一直期待着参加这场年味活动 。”
“年糕长桌宴”现场 。 徐烽 摄年糕捣起 ,年味便近了 。在氤氲 的蒸汽中,刚煮好 的米粉被倒入石臼 ,一上一下来回捣,年糕 的口感变得分外柔韧 。手工捣出的年糕色泽通透 、富有弹性 ,让人垂涎欲滴,糯糯的米香和浓浓的乡情在这个冬日尤为温暖 。
现场 ,年糕团一上桌 ,热情的食客们便争相品尝。
小朋友体验“捣年糕”。 徐烽 摄慈城素有“中国年糕之乡”的美誉,以年糕为主题的活动成了当地年俗活动中 的一张金名片。
“我们的年糕品牌在传承中创新,Logo 、Slogan、IP全新发布,呈现出一个兼具年轻活力与传统底蕴 的慈城年糕IP。接下来,我们也将推出更多创新吃法、创意玩法,激活年轻客群的猎奇心理 ,带动品牌发展。”慈城镇相关负责人如是表示 。(完)
年糕加工现场 。 徐烽 摄(文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |