点击右上角
微信好友
朋友圈
请使用浏览器分享功能进行分享
“奥利粤饼干”“太白兔奶糖”混进春节礼单******
“奥利粤饼干”“太白兔奶糖”混进春节礼单
农村山寨食品调查
□ 本报记者 赵丽
桌上一盒零食 ，里面有“小白兔奶糖”“奥密奥饼干”等，热情的亲戚抓了一把塞到袁成程手里；临走时 ，亲戚又拿出一盒“六个甄核桃”作为回礼……这是今年春节期间在北京打工的袁成程回到湖南老家 ，走亲访友时遇到 的一幕。
袁成程已不是第一次遇到这样 的山寨食品 。
春节期间购买礼品走亲访友 是我国传统习俗，然而在农村一些地区 ，部分商家仿冒名牌 、生产销售山寨礼品和“三无”产品 的情况屡见不鲜 。不仅扰乱市场秩序 、损害消费者权益，也使心意打了折扣。
中国消费者协会律师团成员 、北京市中闻律师事务所律师李斌近日接受《法治日报》记者采访时说，农村消费者本身识假辨假能力不强 ，加上农村地区较为分散，监管力量和消费者维权意识、维权能力都相对薄弱 ，造成山寨食品在农村长期存在，节假日尤甚，亟待加强整治。
“4箱礼品3箱假货！”今年1月25日 ，重庆一女士发视频称过年收到“六个石磨”“养生核桃”“新六纯核桃” ，4件礼品中3箱是假货。视频一出，立刻引发广大网友共鸣，纷纷表示春节期间买到过“六个铁核桃”“康帅傅”“奥利粤饼干”等 。
据公开报道，春节期间 ，在各地尤其 是农村市场，既有山寨食品，还有山寨烟酒等。为此 ，相关部门采取了不少整治措施 ，也取得了一定成效 ，但未根本解决问题。
在中国法学会消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江看来，山寨礼品横行农村市场，既反映出消费者品牌意识缺失，会因为山寨食品价格低廉而选择购买 ，也说明责任主体法律意识淡漠 。农村地域辽阔 ，商超网点分散，给监管和整治工作带来了一定难度 。
对此，袁成程深有体会。他发现不少亲戚对山寨食品要么 是“不在意” ，要么 是“不知情” 。
以“六个核桃”这一品牌为例 ，袁成程就至少接触过4个山寨变种：“六个土核桃”“六个核弹”“六个纯核桃”“六个甄核桃” 。
“这些山寨商品 的包装与‘六个核桃’相比，除多个字或换个字外，其他颜色 、字体 、图案近乎一致 。”袁成程吐槽道 ，甚至有亲戚告诉他，“这属于‘六个核桃’ 的升级版，口味更好喝” ，还有些老人从未发现其中有异样，一直以为家里喝的就 是“六个核桃” 。
各种山寨礼品之所以横行 ，关键在于生产厂家“高明” 的“窃取”手法。“就拿‘雲碧’饮料来说 ，瓶子的大小、颜色、外包装等都和‘雪碧’一模一样 ，粗看一眼真假难辨 。”袁成程回忆说 ，自己在农村小卖部里都买错过 ，喝了两口才感觉到异样 。
陈音江告诉记者，农村居民中老年人较多 ，主要消费的食品种类为瓜果 、粮食等未经加工的食品 ，对零食了解甚少 ，偶有购买时也不太会关注产品真伪。
天津商业大学 的研究者曾对307位农村消费者进行问卷调查发现 ，在鱼龙混杂 的消费市场上，农村消费者对于山寨食品的辨别能力不强 ，警惕性较低 ，50%的消费者因“仿制逼真，难以区分”购买过山寨食品，26.6%的消费者因“价格低廉”而购买山寨食品。
虽然近年来农村电商和连锁超市加速布局 ，但在一些偏远地区，小超市、小卖部仍大量存在，由于价格较为低廉 ，其消费群体覆盖面较广 。为了降低成本，一些不规范的小超市往往与黑作坊 、三无生产厂家合作，长期游离于监管之外。
在安徽工作的刘婷，今年春节返乡时就曾在一些小卖部里发现，摆在显著位置的是“银鸳八宝粥”“顶旺雪饼”“太白兔奶糖”“六个传奇核桃”……对此，刘婷还专门询问了小卖部 的老板，得到的回复 是“卖了一两年了 ，也没出过什么问题 ，村民们喜欢，销路好，没见过回来退货的，就你们这些外面打工回来 的事情多”。
“一个正常的品牌需要通过产品质量和良好的售后服务来获得消费者 的认可，但山寨食品不需要投入品牌经营的过程，可以直接获利 。如果消费者不维权 、自认倒霉，也纵容了这些商家 。此类商品 的质量和售后服务很难保证。”陈音江说，这类现象屡禁不止除了监管难外，这些商家大多本身规模不大，打一枪换一个地方。
“不少山寨食品 是趁农村赶集时售卖，主要是一些流动小商贩，都是一次性买卖，卖了就换下一个乡镇，发现不对想退货，基本没可能。”袁成程说。
采访中，也有不少消费者向记者提到，当前，“食品溯源码”已经开始在全国多地推广普及。假冒伪劣商品之所以大行其道 ，来路不明是一大原因 ，出现问题难以找到责任主体。
“食品安全直接关系到消费者生命健康安全 ，所以食品安全法明确了四个‘最严’。这也要求食品必须有溯源码 ，从而保证一旦出现问题 ，可以第一时间查到源头以及危害范围 、涉及区域和消费者 ，这是对消费者权益 的保护措施。”陈音江说 ，但在一些农村地区，监管的覆盖面还不够广，检查 的频次也不够高，而且农村消费者 的自我保护意识和法律意识相对淡薄 ，给不良商家提供了可乘之机。
为此 ，陈音江建议 ，一方面加大日常监管 的监督检查力度和行政处罚力度，要让不法商家承担违法成本 ，以此形成有力威慑 。尤其要针对农村地区的农贸市场这类重点场所 ，加大监督检查力度 。
“另一方面，加强依法诚信经营 的宣传 ，让商家主动为消费者提供质量合格的产品和高质量服务。消费者也要提升自我保护意识，了解山寨或三无产品 的危害性，如果被误导购买 ，要及时收集好相关证据 ，向有关行政部门投诉举报 。”陈音江说 。
“在建立监管体系方面 ，农村地区可以加快建立包括集中收集、追溯 、跟踪等制度在内的食品监管体系，对于所有流入农村市场的商品，尽快建立溯源机制 ，明确生产 、流通责任 ，对全链条规范运营起到有效约束作用。”李斌建议 ，要努力实现齐抓共管社会共治，政府监管 是一方面，作为市场主体 ，行业协会等要有食品安全第一责任人 的主体责任意识，同时要有效利用诸如村规民约等，加大对村民从事生产经营活动的约束 。
2022年年底 ，最高人民法院出台《关于为促进消费提供司法服务和保障 的意见》。“其目的就是要发挥司法对于促消费的功能和服务保障作用，严格贯彻落实‘四个最严’要求，充分发挥审判职能，对食品和药品生产 、运输 、仓储 、销售全链条所涉制假售假行为进行严厉打击 ，确保人民群众‘舌尖上 的安全’和‘针尖上 的安全’。”李斌说。
（新春走基层）台湾美食业主盼“团圆”：一起打拼向未来******
中新网福州1月22日电 (彭莉芳)尽管两岸“小三通”客运航线部分恢复通航了 ，陈人泽还 是选择留在福州过年 ，筹划“陈家蚵仔煎” 的新发展 。
农历正月初一 ，陈人泽就赶往厦门曾厝垵考察，准备在厦门这个滨海旅游城市 的“网红”小渔村寻一家新租铺 ，扩大“陈家蚵仔煎”的生意版图。
陈人泽正在做“蚵仔煎” 。 吕明 摄从独自一人在福州打拼 ，到给摊铺招徕助手 ，再到如今有了三个连锁品牌摊铺，陈人泽 的生意可谓红红火火。
“看夏天能不能把儿女们接过来，一家人在大陆团圆 ，一起打拼 。”这是60岁的台湾美食业主陈人泽 的兔年“新”愿。
陈人泽来自台中，在福州市台江区宁化路夜市经营着一家名为“陈家蚵仔煎”的摊铺。进入宁化路夜市 ，跟着人流走 ，在人潮最为涌动的摊位前，就能找到忙着做蚵仔煎的陈人泽。
陈人泽正在做“蚵仔煎”。 吕明 摄“价不高 ，味极鲜，老板很亲切”，加上许多当地网红博主的推荐，让“陈家蚵仔煎”在许多本地美食推荐榜单上名列前茅 。往来 的食客 ，也喜欢称陈人泽为“阿泽” 。
陈人泽告诉记者，生意最好的时候在夏天，年龄横跨老中青 的食客顶着夏夜余热慕“食”而来 ，只为尝尝他做 的台湾小吃“蚵仔煎” ，每日限售三百份 。
陈人泽准备从住地出摊。 吕明 摄蚵仔煎 是闽台传统小吃，“人气”在两地夜市居高不下。磕开鸡蛋，铺上海蛎，倒入地瓜粉浆，待表面煎到金黄 ，撒上豆芽青菜 ，再淋上咸甜的酱料，一份软嫩鲜甜的蚵仔煎就“大功告成” 。
在陈人泽看来 ，蚵仔煎制作简单 ，风味极佳的关键，在于食材 的新鲜和酱汁 的地道。
为此 ，陈人泽 的厨房里没有隔夜食材，鸡蛋 、包菜、黄豆芽须赶早市购买，牡蛎则请人从海边送来。下午三点切完菜后 ，他将西红柿现榨成汁，将糖 、盐、蒜 、醋按比例搅匀，静置些时。
“这样做虽麻烦 ，但味道好！”陈人泽说 ，酱汁有“新鲜的酸味” ，吃时“生津” ， 是正宗的台湾南部口味 。
陈人泽正在清理餐车。 吕明 摄除夕，他给自己放了个假 ，用一顿火锅犒劳过去辛劳 的一年 ，与远在台湾 的家人视频连线聊家常 。
陈人泽 的父母在台湾逢甲夜市卖了六十几年 的蚵仔煎 ，他也耳濡目染 ，传承了家中的好手艺。他说 ，自己一辈子就做了三件事，一是年少时在台湾开了10年车厂做汽车装配 ；二 是2003年看到大陆 的发展前景，跨海到义乌做贸易 ；三 是2009年在大陆重拾蚵仔煎这一老本行。
“死小孩 ，家里很忙还不赶紧回来。”陈人泽向记者绘声绘色地模仿父母当年从电话传来的埋怨 。但他还 是选择留在大陆发展，“当然要留在这，见证它强起来。”
十几年来，陈人泽带着他的蚵仔煎 ，奔波于大陆大大小小 的美食展做展销，也“跑透了”大陆 的大好河山 。
陈人泽正在制作“蚵仔煎”秘制酱汁。 吕明 摄“大陆 的地理我知道，小时候教科书上都有写！”《三国演义》 是陈人泽 的启蒙读本 ，一有时间，他就跑去看看书中的城市 ，如赤壁 、荆州 、襄阳、南充等 。到常山赵家庄时，他尤为兴奋，这是常胜将军赵子龙的故居，赵子龙 是他最爱 的三国人物 。
奔走于天南海北，他感慨于大陆幅员辽阔，风味小吃数不胜数 ，每个地方有不同 的文化特色与人文风情，“北方美食量大，南方菜精致小巧 、味偏酸甜，西北面食堪称一绝” 。他笑说：“如果到四川做蚵仔煎，得做成麻辣味才有人吃。”
陈人泽也感慨大陆基础设施建设特别是交通的进步，“现在，许多城市之间‘一日生活圈’形成了 。十几年来，大陆人 的生活是往上升 的。”
三年前 ，陈人泽机缘巧合来到福州 ，看准当地夜市经济 的发展前景，一头扎进福州夜市做连锁小吃 ，推广台湾蚵仔煎 。
“东西煮出来 是对客人 的责任 ，味道失之毫厘 ，客人都吃得出来 。”三年来，他根据当地人 的口味以及客户 的反馈，不断调整食材出搭配比例，这 是他 的摊铺受顾客青睐 的原因 。
今年 ，陈人泽想把蚵仔煎摊铺开到闽南，极具人流量 的旅游胜地曾厝垵成为首选。他表示，希望能在与台湾人文风情相似 的闽南，推广更丰富的台湾美食 。
“陈家蚵仔煎”春节打烊 ，不少老顾客纷纷在微信上问陈人泽什么时候可以再吃到蚵仔煎 。“尽快尽快，只要钓牡蛎的渔民开工 ，我就复工 。”陈人泽乐呵呵答道 。(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
彩神彩票地图 |
)