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立春 ：春意生发冰雪中******

　　立春：

　　春意生发冰雪中(解码二十四节气)

　　“二十四节气” 是中国人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候 、物候等方面变化规律所形成的知识体系和社会实践 ，2016年被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录 。为了让海内外读者更好地了解二十四节气 ，本报即日起推出“解码二十四节气”栏目，介绍节气相关知识及历史文化内涵 ，阐释其中蕴含的中国智慧 。

　　——编者

　　2月4日 ，北京冬奥会开幕 ，恰逢立春节气。开幕式上 ，二十四节气倒计时惊艳了世人 ，尽显中华文化 的瑰丽与浪漫 。在这场冰雪盛会中，昂扬奋进的奥运精神与温厚悠远的中国气韵交融互映，让人们感受到春意盎然 、生机勃发 。

　　中国古人顺天应时，依据天象、气候、物候的变化，将一年农耕 的日子“网格化” ，网格里 的二十四节气 ，凝聚着中华民族经天纬地 的伟大智慧。

　　立春为二十四节气之首，宣告着一年春耕夏耘 、秋收冬藏的开始。在农耕时代，立春是庄重的节日，国家要举办祈求农事顺利的仪典。《礼记·月令》记载，立春之日，天子亲率三公九卿诸侯大夫，到东郊祭祀春神 。回朝后，赏赐群臣，布德令以施惠兆民。打春牛 ， 是与农耕相关 的重要节俗。各地守土官率僚属 ，盛陈卤簿仪仗 ，抬芒神(春神句芒) 、春牛(土制 的牛) ，杂以秧歌、龙灯、高跷 、旱船等 ，迎春于东郊高地 。带队长者鞭打春牛 ，春官诵曰：“一打风调雨顺 ，二打土肥地喧；三打三阳开泰，四打四季平安 ；五打五谷丰登 ，六打六合同春 ；七打七星高照 ，八打八节康宁 ；九打九九归一 ，十打天下太平。”鞭毕，抬春牛沿地垄缓缓前移，行120步(象征一年十二月)，将春牛放置垄顶 ，守土官执镐向正南“农祥星”方向奋臂刨土 ，以示农事开始。春牛打碎之后，人们争抢牛头，谓之抢春 ；又抢春牛腹中糖果 ，以为一岁 的甜蜜 。将春牛之土洒于牛圈内 ，以期牛畜繁衍兴旺。

　　“东风吹散梅梢雪 ，一夜挽回天下春。”立春之际 ，人们开展多姿多彩 的迎春活动 ，如送春帖 、贴春条 、戴彩胜等。文人书写文字工丽的春帖子 ，相互赠送。北宋欧阳修写有春帖子词二十首 ，其一曰：“气候三阳始 ，勾萌万物新。雷声初发号，天下已知春。”民间则在炕头贴春条 ：“春天春日春水流 ，春草地上放春牛 ，春花开在春园内 ，春鸟喜落春树头 。”女子用彩色绢或纸剪成小幡、燕、蝶、花朵等形状 ，戴于头上，以示迎春 ，统称“彩胜” 。

　　咬春亦是历史悠久的民间习俗，在立春这天咬食春盘 、春饼、萝卜等，有养生之效 。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》云：“立春日食萝菔、春饼、生菜 ，号春盘 。”据传 ，春盘源自汉魏 的“五辛盘” ，即在盘中盛上五种带有辛辣味 的蔬菜，作为凉菜食用。李时珍《本草纲目》解释说：“五辛菜，乃元日 、立春以葱 、蒜、韭 、蓼蒿 、芥，辛嫩之菜杂和食之 ，取迎新之意 。”食之有调节气血 、发散邪气 的作用。春饼是用面粉烙制 的薄饼 ，常裹卷萝卜细丝和其他辛味蔬菜共食。清代《燕京岁时记》云 ：“是日，富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰‘咬春’。谓可以却春困也 。”

　　“春，蠢也，动而生也。”立春之后，虽然天地间寒意未消 ，但在冰雪之下 ，蛰虫逐渐苏醒 ，鱼儿浮上水面 ，生机悄然萌发。

　　一年之计在于春。春回大地时，开启新一年 的奋斗 ，种下新一年 的希望，将追梦的足迹 ，印满欣欣向荣的中国。

　　(施立学为吉林省民俗学会理事长，宋佳佳为吉林艺术学院硕士研究生)

春节将至年味渐浓 各地洋溢节前 的喜悦******

　　还有不到两周的时间就到农历春节了 ，全国各地年味渐浓 。今天我们带您一起去各地感受一下 ，眼下人们准备过年的那份忙碌和喜悦。

　　01 年货节购销两旺 特色年货惠民促销

　　首先来看年货市场。这两天，各地年货市场物丰价稳，特色年货更 是销售火热。

　　重庆梁平区的年货节正式启动 ，卤鸭 、豆干、小面等重庆各区县的特色年货琳琅满目。当地还邀请了重庆各区县特色年货生产企业或经销商前来参展，推出年货节满减消费券、畅游景区活动等惠民促销活动 。

　　重庆市巫山县展销商万谨瑜 ：今天上午已经卖了不少东西 ，我觉得今天应该能取得一个不错 的销售成绩。

　　在山西太原一大型综合市场，各种肉类、海鲜产品、蔬菜水果应有尽有 ，为了满足消费者需求，市场积极协调组织货源，确保货品充足 。同时设置专业食品安全快速检测室，对各类生鲜食品进行抽查检验 。

　　市场负责人 周锋：保障货品 的充足和价格 的稳定，确保消费者在这里买到安全放心 的食品。

　　春节将至，黑龙江黑河市 的最低气温已降至零下20℃ ，但置办年货的市民依然络绎不绝 ，“冻货” 是东北早市上的“主角” ，而且市场上的冻货种类也越来越多 ，从冻梨、冻柿子 、冻菜等冷冻果蔬到冻鱼 、冻肉、冻豆腐等 ，应有尽有，备受市民青睐 。

　　黑河市民 吴女士 ：来买点儿冻梨冻柿子 ，东北特色。家里人都喜欢，年年冬天都来买 。

　　02 备年夜饭家乡菜 家家户户年味浓

　　年货采办齐了 ，家家户户接下来的一件大事 ，就是要忙着制作过年吃 的各种特色美食了。这两天 ，在浙江 、重庆 、江西、海南等地 ，人们已经开始制作各种地方美食准备过年了 。

　　在浙江湖州长兴县周吴岕村，制作团子 是当地家家户户 的传统习俗，寓意新 的一年合家团圆、幸福美满 。团子蒸熟后 ，满满 的糯米香扑鼻而来。冬日暖阳下，白团子晶莹剔透 ，绿团子绿意盈盈。

　　做糖画、吃汤圆 ，重庆万盛 的迎新春游园活动 ，吸引了不少市民前来 。

　　市民 牛馨熠 ：这 是我第一次体验做糖画 ，很好看也很好吃 ，觉得特别有意思 。

　　在活动现场 ，社区还为大家提供了热乎乎的汤圆，吃汤圆、猜灯谜，整个游园会处处洋溢着喜庆。

　　在江西鄱阳湖区 ，周边家家户户开始忙着晒腊肉 、腌咸鱼 ，浓浓的年味弥漫开来 。不论是蒸 、炒、煮，腊肉都 是当地人下饭的必吃菜品 。此外，晒咸鱼也是当地 的传统习俗。人们将内湖捕捞上来 的鱼，清理腌制后进行晾晒 ，到了过年的时候，制作成一道道咸鱼烧制 的家乡菜 。

　　江西上饶鄱阳县白沙洲乡车门村村民范华有 ：我们湖区每家每户到了过年都要腌制一点鱼，这个鱼无论 是烹、煮 ，怎么都好吃 。

　　在海南文昌凤会村有一句俗语：无糖贡不像过年。糖贡 ，俗称米花糖 ，每逢新春佳节 ，当地家家户户都会制作糖贡，炒米、炒芝麻 、熬糖的香味 ，弥漫整个村庄。

　　据介绍，凤会村独有 的薏糯米 ，是当地制作糖贡的上等食材。村民们在每年下半年都会种上几亩，专门用来在过年期间制作糖贡。因为特殊的制作工艺和香脆绵柔的口感 ，近年来 ，凤会村的糖贡还出口到了海外。如今 ，糖贡不仅仅 是村民们过年的特色美食，还成了增收致富的产业。

　　03 春节临近 年宵花装扮新气象

　　买年货吃美食 ，全国各地 的年味儿 是越来越浓 ，除了满足肠胃还要赏心悦目。随着春节的临近 ，多地的花市大棚也逐渐热闹起来 。不少商户正加紧进货 ，以保证节日期间市民的购买需求 。

　　这两天，记者在广西花鸟市场看到，市场内年桔很是惹人关注，一盆盆金灿灿的年桔把花卉市场装扮得格外喜庆 。师傅们麻利地绑扎枝条 ，扮靓造型，为即将到来 的采购旺季做准备 。据了解，今年1米多高 的小年桔深受市民青睐。除了年桔 ，盆栽鲜花、鲜切花 、多肉植物还有应季而生的年花年果将市场装扮得年味十足 。

　　走进广东汕头花城 ，各色年宵花卉应有尽有、美不胜收 ，为这里增添了浓浓 的年味 。今年 ，花市行情看好 ，经营户都积极备货 ，引进了不少新品种。像北美冬青、垂丝茉莉等，因色彩鲜艳 、造型独特受到不少市民 的青睐 。此外 ，组合式盆栽产品 ，也成为春节花卉市场的新亮点 ，不同的花卉 ，在花农的精心搭配下，做到一盆一景 ，层次丰富 。

　　走进甘肃兰州新区花卉产业基地智能温室，各种盆花开得正旺。这几天 ，这里种植的娜欧米、雪山系列等诸多品种的鲜切玫瑰在市场上供不应求，每天都有将近三十万株鲜切花运往全国市场 。同时，为了保证节日期间市民对花卉 的需求 ，兰州新区花卉交易中心提前备货 ，增加了花卉 的进货量，还引进了许多新品种 ，以满足市民不同 的需求。

　　04 兴凯湖冬捕节 体验渔猎乐趣

　　在冬季 的东北，冰上祭祀纳福 、踏雪寻鱼、破冰 、下网、拉网 、头鱼拍卖等，每一个环节、每一个场面都 是一道迷人的风景 。兴凯湖冬捕节近日在黑龙江鸡西市启幕 ，数千名市民和游客齐聚兴凯湖 ，感受独特 的渔猎文化和兴凯湖冰雪的魅力 。

　　冬捕渔猎中最壮观 、最激动人心 的要数起网时刻。伴随着渔把头 的一声“起网喽” ，十几名渔民排着队吆喝着将大网慢慢拉出冰面 ，鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、麻连等各类鱼种缠绕于网间 ，还有我国闻名的四大淡水鱼之一，大白鱼在水雾间跳跃而出 ，当25公斤头鱼破水而出时，现场响起了热烈 的掌声和呐喊声 ，冰天雪地间，处处都是喜庆丰收的画面，象征着“连年有鱼” 。

　　兴凯湖冬捕节鱼把头徐兆强 ：往年都 是十二月二十多号就开湖了 ，今年因为气温高 ，后期又刮大雪就晚了 ，变成了一月七八号，或十号左右才开湖。

　　本次冬捕节，作为鸡西市旅游品牌的标志性活动之一，依托兴凯湖 的独特自然优势 ，让游客聚集在此尽情嬉戏，在享受冬捕快乐的同时 ，感受着大规模冬捕的壮观盛宴，亲身体验渔猎 的乐趣 ，重温传统冬捕渔猎文化的独特魅力 。

　　今年 的冬捕节除了冬捕非遗展示、头鱼拍卖 、特色美食品尝等传统项目外，还增加了大型实景音乐剧“远古 的呼唤——肃慎之冬”表演、徒步穿越兴凯湖 、兴凯湖自驾穿越、冰雪马拉松 、冰上娱乐、特色商品展示 、冬泳表演等10余项特色活动。据了解，近年来，鸡西市积极开创文旅创意产业新模式 ，以兴凯湖冬捕节为契机，进一步拓展冰雪文化，浓郁冰雪氛围，叫响美丽鸡西的冬季冰雪旅游品牌 ，升温鸡西冬季旅游市场，真正实现龙江冰雪由“冷资源”变成“热经济” 。(央视新闻客户端)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）