数字盘点春节假期消费 多项数据喜人******
央视网消息 :今年春节假期 ,无论 是餐饮 、旅游,还 是文化娱乐 ,市场需求不断释放 。国家税务总局数据显示 ,这个春节 ,衣食住行各领域消费都很旺 。
根据国家税务总局增值税发票数据 ,春节假期 ,粮油食品等基本生活类商品销售收入同比增长31.5% ,其中,果品蔬菜、肉禽蛋奶同比分别增长39%、28.6%。酒水饮料等商品需求旺盛,酒、饮料及茶叶销售收入同比增长18.7%。生活必需品销售在恢复,餐饮市场也呈现出热闹的场景 。
到店就餐火爆 ,“上门代厨”也颇受青睐。
网络预订平台数据显示 ,春节假期前6天,全国多人堂食套餐订单量同比增长53%。其中 ,上海堂食消费最旺,订单量同比增长超200% 。
说完了餐饮市场,我们再来看看旅游市场。今年春节,不少人都选择外出游玩,这让旅游和住宿服务业加快恢复 。
在山东济南,春节假期前六天 ,济南市纳入监测的28家景区共接待游客240万人次,同比增长64% 。为了吸引游客,天下第一泉景区、百脉泉景区等12家国有A级景区实行首道门票免费。
在河南洛阳 的龙门景区 ,大年初一游客接待量超过3万人次,大年初二半天时间入园游客就达到了2万人次 。
国家税务总局增值税发票数据显示 ,春节假期,旅行社及相关服务业销售收入同比增长1.3倍。旅游饭店 、经济型连锁酒店销售收入同比分别增长16.4%、30.6%,民宿服务提供个性化服务受到游客欢迎 ,销售收入同比增长74.2%。
网络平台数据则显示,春节期间 ,大理、丽江 、厦门、三亚、北海成民宿预订最热城市 。
根据文化和旅游部数据中心测算,今年春节假期 ,全国国内旅游出游3.08亿人次 ,同比增长23.1% ;实现国内旅游收入3758.43亿元 ,同比增长30%。全国10739家A级旅游景区正常开放 ,各地相继出台景区门票减免或打折、发放文化和旅游消费券等惠民利民政策措施。其中,江苏、安徽等地的特色民俗游,新疆 、黑龙江等地 的冰雪游以及海南 的各项水上娱乐项目成为假期游客 的主要选择方向 。(央视网)
元宵汤圆进入热销期 ,无糖和粗粮产品受追捧****** 随着元宵节临近,各品牌汤圆 、元宵进入热销阶段 ,产销量普遍高于去年同期。北京稻香村元宵计划产量近80万公斤 ,较去年增加约8% ;叮咚买菜汤圆类商品备货量是去年同期的1.5倍 , 是平时30倍;思念食品速冻汤圆全国基地全面供产 ,并结合“促消费、稳增长”政策推出促销举措 。 消费复苏 、供货充足加之折扣促销,让汤圆 、元宵产品在原材料成本上涨压力下依然保持亲民 、稳定 的价格。新口味、新吃法、新食材成为今年汤圆市场 的热点趋势 ,无糖汤圆 、卡通汤圆 、麻将汤圆、潮汕鸭母捻汤圆、龙游手工汤圆等成搜索热门 ,主打健康 、低糖概念 的粗粮类汤圆销量提升 。但无论面皮、馅料如何创新 ,传统黑芝麻 、花生等口味依旧是大众的心头好 。 元宵汤圆迎销售高峰 时隔三年 ,北京稻香村再度推出门店现摇元宵 。每天早上8时 ,北京稻香村第十八营业部里 的元宵机就已开始运转 ,三位师傅在机器前不停忙碌着,待一粒粒馅料裹上层层糯米粉变身为雪白 的元宵 ,将第一时间摆放在顾客面前 。 据工作人员介绍 ,北京稻香村元宵粉采用石碾工艺,碾出 的糯米粉最大限度保留了糯米的营养成分和自然香味 ,摇出的元宵黏度高 ,有“茸头”。由于元宵对保存环境的温度、湿度 、通风等要求严格,为保证质量及口感,均当日生产 、当日限量售卖 ,很多顾客都是早早来门店排队等待 。 今年元宵节 ,北京稻香村元宵总计划产量近80万公斤 ,较去年增加8%左右;汤圆计划产量220万袋,同比增加10%左右 ,在节前基本处于供不应求的状态 ,“我们也在加大产能,尽最大力量保障节日供应。” 作为速冻米面制品企业 ,思念食品针对今年元宵节市场备货充足。据相关负责人介绍,思念食品全国各大基地目前全面供产 ,物流运输畅通 ,补货及时,确保各种品类在合理安全库存范围内。还推出一系列促销举措,重点打造生肖兔IP形象 ,旗下大黄米汤圆因赞助开年大剧《三体》获得网友关注。 元宵节前一周 ,盒马元宵、汤圆销售就迎来快速增长 。截至2月1日,盒马汤圆 、元宵整体销售额周环比增长110% 。其中,黑芝麻汤圆销售额环比上周增长131% ,鲜肉汤圆销售额环比增长104%,大黄米芝心红薯汤圆环比增长43% 。 积极备货 的 ,还有电商平台。今年元宵节期间 ,叮咚买菜汤圆类商品备货量是去年同期的1.5倍 ,是平时30倍 ,新增无糖黑芝麻汤圆等4个新品类,总体SKU(最小存货单位)达到16个。另外,部分北方消费者有在元宵节吃饺子 的传统 ,叮咚买菜也将饺子备货量提高到平时 的3倍以上 ,并增加了饺子馅 、饺子皮 的备货量 。叮咚买菜华北地区负责人预计 ,自1月30日起 ,平台汤圆销量稳步提升 ,元宵节当天将迎来销售高峰 。 粗粮类汤圆销量提升 据淘宝平台统计,截至1月31日 ,新口味、新吃法 、新食材成为今年汤圆市场 的热点趋势 ,其中无糖汤圆 、卡通汤圆 、巧克力汤圆、爆珠芝芝汤圆 、麻将汤圆、花仙子汤圆、潮汕鸭母捻汤圆 、龙游手工汤圆等成搜索热门。 新京报记者注意到 ,面皮创意依旧是今年速冻汤圆创新的重点 。如三全推出福字汤圆,面皮上随机印有文字“福”“Happy”及兔头 、四叶草等图案 ;缸鸭狗榴莲汤圆 、抹茶汤圆 、高粱汤圆均使用彩色面皮;雪霸王 、唐食技艺等网店均推出卡通兔子造型 的创意汤圆;盒马推出麻将汤圆、福兔汤圆、印字汤圆 、干吃汤圆 。此外,不少企业推出大黄米 、荞麦、高粱米皮的糖醇汤圆。 口味创新上 ,五芳斋应用武汉传统汤圆制作技艺推出樱花味汤圆 ;缸鸭狗汤圆有清甜芥末 、黑芝麻猪油 、高粱奶黄等口味;嘉华食品将云南特色云腿月饼 、鲜花饼口味融入汤圆产品;天津大桥道推出了芋泥红豆、芝士双莓、焦糖花生等新口味元宵,以及黑松露巧克力、生椰拿铁 、樱花车厘子 、蔓越莓钙奶口味汤圆 。北京稻香村门店售卖 的元宵恢复了椰蓉口味,汤圆则有黄米奶香、黄米榴莲、金沙奶黄等创新口味 。 叮咚买菜相关负责人介绍 ,相较于新奇口味 ,黑芝麻 、花生等传统甜口汤圆 、元宵仍 是消费主流 ,销量最大 。在叮咚买菜平台 ,三全 、思念 、缸鸭狗等品牌 的相关产品销量较高,消费者也更加注重健康、低糖 ,粗粮类汤圆销量稳步提升 ,如无糖黑芝麻玉汤圆、大黄米汤圆等 。 思念食品也向新京报记者证实 ,今年汤圆口味仍以传统黑芝麻为主,大黄米汤圆稳居热门品类 。“大黄米汤圆面皮中添加了粗粮大黄米,其中含有的氨基酸高于大米和小麦 ,膳食纤维含量为大米 的4倍 ,口感也更为软糯好消化,且有独特的黄米香 ,受到消费者追捧。” 盒马工坊今年推出20余款元宵、汤圆,其中黑芝麻汤圆销售占比达51.7%,鲜肉汤圆销售占比24%左右,并首次走出华东地区 ,卖到了全国 。为顺应健康消费需求 ,盒马工坊今年还首次推出芝士红薯减糖汤圆,较普通黑芝麻汤圆减少40%的糖添加量 。 促销加大价格平稳 自2022年以来伴随各种原材料价格上浮,许多食品企业承受成本压力 ,但今年汤圆、元宵价格依然平稳亲民。 思念食品告诉新京报记者 ,今年春节期间是汤圆产品的生产旺季,对企业整体经营成本产生一定压力 。思念食品生产端启动全链“降本增效”调整 ,增加长期战略合作和大宗物资锁价制度,稳定供应成本;经销端多渠道增加让利力度,通过促销牵动销量,使企业整体成本控制在合理运营范围中,产品终端售价基本稳定 。 北京稻香村也向新京报记者证实 ,其元宵 、汤圆价格稳定 ,元宵销售价维持在1.5元/个没变 ,一斤元宵大概可称20个 。另据叮咚买菜平台介绍 ,今年该平台销售 的各品牌汤圆 、元宵等产品售价与往年持平 ,且促销力度更大,比如推出买一赠一、第二件半价等 ,预计整体销量会高于往年 。 新京报记者注意到 ,早在春节前夕,北京各大商超就已搭建元宵促销堆头,如永辉超市草莓元宵 、巧克力元宵售价19.8元/斤,木糖醇元宵售价23.8元/斤。顺天府超市普通元宵售价为19.8元/斤 ,无糖元宵售价为21.8元/斤 ;汤圆每袋售价在9.6元—24.9元不等 ,多数产品售价不超过15元 。 为增加产品销量、方便顾客购买,不少元宵 、汤圆企业加大了新渠道 的拓展 ,如北京稻香村将速冻汤圆、速冻石磨元宵搬上自营小程序和外卖平台 ;思念食品开拓O2O、社区团购等渠道 ,与美团 、饿了么 、京东等平台合作,发放消费优惠券 。 (文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |