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卢旺达首都一玉米干燥棚倒塌至少11人死亡******
新华社基加利2月3日电(记者吉莉)卢旺达首都基加利郊区一个玉米干燥棚3日上午倒塌，造成至少11人死亡、36人受伤。
据卢旺达媒体报道 ，事故发生在加萨博区鲁索鲁鲁镇。该镇官员德西雷·恩萨比马纳说 ，事发时很多人正在干燥棚里检查谷物 。伤者已被送往附近 的马萨卡医院 。
目前 ，警方已对事故展开相关调查。
卢旺达总理恩吉伦特当天发表声明对遇难者家属表示慰问 ，并承诺向遇难者家属和伤者提供帮助 。声明说 ，政府将采取措施提高设施安全，避免此类事故再次发生。
防二次感染 ？维护免疫力不能缺少维生素A！****** 目前 ，全国各地陆续迎来感染高峰，有的人症状相对比较轻微，而有 的人则戏称遭受到“新冠十大酷刑”，症状十分严重。感染症状的轻重，除了与毒株有关外，与每个人 的免疫力强弱不同也有关 。免疫力强 的人更不容易出现危重症 ，痊愈后出现后遗症 的概率也相对小。而维护免疫力 ，促进康复，避免二次感染 ，都离不开维生素A 的帮助。 维生素A有促进上皮细胞的生长和分化的作用 ，对促进黏膜细胞增生，维持黏膜屏障的完整性有重要作用。 而黏膜 是免疫系统 的第一道防线 ，保持体内维生素A充足，有助于加固这道防线。 维生素A 的食物来源有两类：一是植物性 的 ，二 是动物性的。 植物性食物中，绿色或黄色蔬果如菠菜 、韭菜、豌豆苗 、苜蓿 、青椒、红薯、胡萝卜 、南瓜 、杏、芒果中含β-胡萝卜素较多 ，进入体内后会转化成维生素A。 动物性食物中，动物肝脏 、鱼肝油、牛奶及蛋类中含量较高，是维生素A的良好来源 。 成人维生素A 的需要量为男性800微克RAE/天 ，女性700微克RAE/天。 补充维生素A，给大家推荐以下三种食物—— 推荐一：猪肝 猪肝维生素A含量为4972微克RAE/天 ，含量非常丰富 。 要注意的 是 ，用爆炒 的方法烹动物内脏存有一些风险 ，因为爆炒 的过程中可能加热不够充分 ，没有足够高 的温度和时间杀灭肝脏里 的寄生虫 ，而用煮 的方法相对更安全 。煮的时间尽可能延长，要把猪肝煮烂 ，烂一点还有利于消化吸收 。 如果喜欢炒食，切忌“快炒急渗” ，更不可为求鲜嫩而“下锅即起” 。要做到煮熟炒透 ，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好 ，以确保食用安全。 在食用量上 ，也不要过多食用猪肝，以免维生素A中毒 ，一般成人可以每月食用动物内脏2-3次，每次25克(生重) 。由于猪肝 的胆固醇和嘌呤含量比较高，有忌口 的慢性病患者慎吃 。 推荐二：菠菜 菠菜富含胡萝卜素 ，同样可以在体内转化为维生素A 。 食用菠菜 ，烹调前注意一定要焯水1分钟，这样草酸可以被焯掉60%-70%。 关于吃菠菜的量，建议大家一周不超过三次 ，一般情况下一次可以吃200-300克(生重)。一顿饭炒一盘菠菜 ，然后一周隔一两天吃一两次 ，可以热炒，可以煮，可以焯水后凉拌，本着清淡的原则去做都可以。 推荐三：胡萝卜 胡萝卜是胡萝卜素的良好来源。烹调时用油作为载体 ，能使胡萝卜的营养吸收率更高 。 一般来说 ，炒一盘胡萝卜最大 的用油量约10毫升，也就是一汤勺的量 。如果不用油的话，同餐有肉类等含有脂肪 的食物也可以。 文/于康(北京协和医院临床营养科教授) ◎知识链接◎ 补充维生素C ，别只知道柠檬这一种了 ！ 虽然对维生素C能否防治感冒尚无确证 ，但毋庸置疑 的是 ，对于维生素C摄入不足 的人群来说 ，补充维生素C的确有提高机体免疫力 的作用 。如果长期缺乏维生素C，会让免疫系统 的重要细胞——吞噬细胞 的功能受到影响 ，人更容易感冒 ，也更容易出现倦怠 、全身乏力等情况。 疫情期间，朋友们更要注意维生素C的补充。对于一般成人来说，维生素C 的日常摄入量为100毫克/天 ，预防非传染性慢性病摄入量为200毫克/天 。 如果饮食中的维生素C摄入不足 ，可以在医生指导下，通过服用维生素C补充剂来补充。 不过 ，补充维生素C并非越多越好 。超大量服用维生素C不仅不会提高吸收率 ，还有可能增加患结石的风险。因此 ，服用补充剂时要遵医嘱，切勿超量 。 补充维生素C最好的办法 是吃蔬菜水果 ，只要 是新鲜 的 ，都是维生素C的良好来源 。越新鲜，维生素C保留得越好。水果方便食用，不用加热，维生素C不会额外损失 ，下面推荐三种富含维生素C 的水果 。 第一种 ：鲜枣 在常见 的水果中，鲜枣 的维生素C含量名列前茅 ，高达243毫克/100克 ，差不多是苹果 的60倍 ，梨和西瓜 的40倍，桃的30倍，柠檬 的10倍 。 吃鲜枣时注意，一定要慢慢地咀嚼着吃，要把外面 的皮嚼碎嚼烂了再吃进去 。否则 ，由于枣皮在胃肠道消化较慢 ，如果吃得太快 ，可能会引起胃肠道不适 。 在食用量上 ，一般成人可以每天用手抓一小把 ，抓多少就吃多少 。鲜枣含糖量比较高，糖尿病患者慎吃。 第二种 ：猕猴桃 猕猴桃的维生素C含量高达62毫克/100克，吃一个普通大小 的猕猴桃 ，可以满足一天维生素C需要量 的1/2 。普通人一天吃约400克 的绿叶菜再加一个猕猴桃，基本就满足了一天的维生素C摄入量了。 除了富含维生素C ，猕猴桃还含有较高的膳食纤维和维生素E 、K等 ，对防治便秘、减肥和美容有一些帮助 。 常见 的猕猴桃有红心、黄心、绿心三种，很多朋友不知道哪种猕猴桃营养价值更高，其实都差不多，三种猕猴桃营养价值差别不大，大家按照喜好选择即可 。 第三种：草莓 草莓酸酸甜甜 ，被称为“果中皇后”，深受大众的喜爱 。实际上 ，草莓不仅口感美味，营养价值也特别好 。 每100克草莓中含58.8毫克维生素C，远远超过苹果、梨等水果。草莓还含有丰富 的β-胡萝卜素 ，β-胡萝卜素 是合成维生素A 的重要物质 ，具有维持正常夜视力 、保护皮肤等多种作用 。 草莓果质娇嫩，不易洗净 ，建议在自来水下用流动水冲洗30秒，浸泡几分钟，然后再用流动水冲洗一下 。 文/于康(北京协和医院临床营养科教授) (北京青年报) （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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