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虎头局获得新一轮数千万融资，烘焙赛道能否回暖******

　　1月12日 ，第一财经记者从新中式点心品牌虎头局渣打饼行(下称“虎头局”)创始人方面了解到 ，公司已经获得新一轮融资，金额约数千万元，红杉资本和GGV纪源资本参投 。

　　第一财经记者从虎头局相关人士独家获悉 ，在本次融资中，已签约的产业方不止一家，具体名字要在正式发布 的时候才能披露 ，目前还有两三家其他资金方也在谈，预计年后可以做一个完整 的正式发布 。

　　虎头局距离上次获得融资已经时隔一年半 。

　　2022年 ，资本市场对新兴烘焙品牌 的关注已不如2021年 。虎头局在2021年进行了2轮融资 ，背后的投资机构约7家 ，包括老虎环球基金 、纪源资本 、红杉基金等；另一烘焙品牌墨茉点心局在2020年和2021年共进行了5轮融资，背后 的投资机构约8家 ，包括亚商资本 、 华兴资本、美团龙珠等 。

　　而在2022年 ，这两家曾被资本捧得红极一时的品牌 ，均未获得任何一笔新 的投资 。进入2023年，虎头局的本次融资算是烘焙界的“开门红”。

　　不过，前不久虎头局还被曝拖欠员工工资、供应商货款及装修款。2022年12月27日 ，虎头局回应第一财经记者：“为应对疫情影响，暂时性调整了部分非一线员工工资 ，占比较小。装修供应商因施工争议，正在协商尾款，将积极与供应商沟通。因阳性员工暴增，临时关闭部分办公室，员工可远程工作 。公司经营正常 ，随着员工康复 ，短期内将回复常态 。”

　　此外 ，2022年年底虎头局撤去了部分城市 的门店，与此同时也准备开放加盟。

　　放眼烘焙赛道 ，与虎头局一样 ，无论 是老牌子，还是新兴烘焙品牌 ，面对疫情 的影响和资本的冷静，近一两年的日子都不 是那么好过 ，或许本次虎头局 的融资成功可以让行业看见一些复苏的迹象。

新冠康复后出现咳嗽怎么处理？该如何注意饮食健康 ？******

　　康复期如何快速恢复健康

　　感染新冠病毒康复后出现咳嗽怎么处理 ？该如何注意饮食健康 ？如何科学进行锻炼 ？康复后多久可以献血？国务院联防联控机制组织专家进行解答。

　　清淡饮食 ，注意补充蛋白质

　　“绝大部分人感染新冠病毒7至10天后就进入了康复状态 ，抗原检测和核酸检测结果都转阴了，但可能遗留一些症状 ，最多的 是咳嗽和嗓子不舒服 。”北京中医医院院长刘清泉说 ，康复期 是指核酸检测结果转阴后 的7至10天。进入康复期，首先精神上要保持高昂 的斗志。有了精气神，身体状态就能快速恢复。

　　康复期不能大补 ，也不能大吃大喝。有一部分人感染期间吃饭、睡觉都受到影响，加之冬天到来，觉得需要补一补。刘清泉表示，这种观点是不正确的 。从中医角度看 ，康复后大补对身体不利 ，容易出问题 。大吃大喝对身体 的康复也不利，甚至出现“食复” ，即不正确吃东西导致疾病复发 ，比如出现发烧的症状 ，尤其 是青少年更容易出现“食复”。不要大吃大喝，特别 是不要吃油腻和肥甘厚味 的食物，要清淡饮食，可以每天吃一两个鸡蛋、喝牛奶或者喝粥 ，多吃蔬菜水果，保证体力恢复。

　　康复期需适当加强营养 。北京大学人民医院感染科主任高燕说，感染者退烧了 ，食欲会逐渐恢复，因此可以逐渐恢复到正常饮食状态 。要加强蛋白质 的摄入，因为人体细胞 的功能和各个脏器 的功能都非常依赖蛋白质，加强蛋白质营养摄入有利于康复。

　　“康复期会出现咳嗽的症状 ，没必要用太多药物治疗，可以用一些食疗的方法 。”刘清泉说 ，可以煮点梨汤喝，最好不要放糖 ，保持梨的自然甜味就可以。按照中医理论，如果咳嗽痰多 ，煮梨的时候 ，可以放几粒川贝 ，喝汤后可以缓解症状 ；如果痰是白色的，不 是特别多，吐出来困难的话，可以放几粒花椒 ，有利于促进呼吸道修复。

　　不剧烈运动，放缓生活和工作节奏

　　“康复期适量运动有利于康复 ，但不能剧烈运动 。”刘清泉说，剧烈运动不但不能促进身体恢复，还可能出现其他问题 。一定要根据自己 的病情和身体状况做康复运动 。可以做一些比较缓和的运动，如八段锦 、太极拳等 ，有利于气血经络运行通畅 ，正气恢复 。运动量不超过自己平时 的1/3 ，之后逐渐增加。

　　“中青年人在康复期如果有明显的咳嗽 、咽痛症状 ，不要急于锻炼。”高燕说，康复期并不影响中青年人复工复产 ，但不建议参加高强度的健身运动 。康复期间要注意休息 ，加强营养，促进身体恢复到正常状态。

　　“60岁以上的老年人康复期不应进行高强度健身运动 。”高燕说 ，老年人本身患有糖尿病、高血压、冠心病等慢性病，平时有锻炼的习惯 ，感染新冠病毒后康复速度慢，抗原检测虽然转阴了 ，但呼吸道症状还会持续，如果恢复到平时的锻炼水平，可能不利于康复。

　　“康复期 ，生活和工作节奏可以稍微放缓。”刘清泉说，康复期要注意工作节奏 ，不要想着用几天时间补回感染后落下 的工作，最好不要熬夜加班 。

　　康复后参加献血 是安全 的

　　“献血不会影响献血者身体健康 。”北京市红十字血液中心副主任技师郭瑾说 ，世界卫生组织认为，人体献血量不超过身体总血量的13% 是安全的。例如一个50公斤的健康成年人 ，体内总血量大约为总体重 的8%约4000毫升，如果献血400毫升 ，只占身体总血量 的10% ， 是比较安全的 。人体献血后 ，生理上有代偿和调节机制 ，失去 的血液会有造血器官将血液补充到血管里 ，血量会很快恢复正常，维持身体正常的循环血容量。血站都加强了防疫工作，参加献血不会增加感染新冠病毒 的风险 。

　　感染新冠病毒后 ，什么情况下可以参加献血 ？郭瑾表示，轻型和普通感染者，发热、流鼻涕、鼻塞、咳嗽等上呼吸道症状消失后满7天 ，同时最后一次抗原检测或核酸检测阳性后7天才可以献血 。目前，这与国际上大部分国家在新冠感染康复后参加献血的条件一致 。症状消失后 ，经过7天的康复，身体处于健康状态，参加献血对身体健康没有危害和影响 。如果感染者症状比较严重，出现了重症或危重症 ，康复出院后6个月才能参加献血 。

　　郭瑾说，目前各个血站也加强了管理。如果 是康复后参加献血，医护人员会详细了解献血者身体状态，对健康进行综合判断 ，确保献血者处于身体完全健康的状态下献血，同时也保障血液 的安全。

　　本报记者 申少铁

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）