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寻找博物馆里的“兔文化”******

　　走进沈阳博物馆一楼大厅 ，就能看到“百兔图”。这100幅兔子形象的画， 是由100位小朋友在“寻找国宝里 的小兔子”文化专场活动中画 的 。沈阳博物馆社教部主任姜欢表示 ，博物馆通过举办系列活动，营造浓浓 的新春氛围 ，同时普及生肖文化 、传播生肖故事 ，让孩子们在趣味活动中感受中国传统文化 的独特魅力 。

　　百名小朋友 ，共绘“百兔图”

　　“寻找国宝里 的小兔子”系列活动 ， 是沈阳博物馆在兔年春节来临之际精心策划 的，通过“送福 、画兔 、寻宝”等丰富多彩、年味十足 的文化活动，让观众享受博物馆送去的“文物新春礼” 。其中 ，“沈博邀您画兔”是专门为全市青少年学生打造 的文化专场，1月11日至15日每天一场 ，通过多个活动环节 ，带孩子们了解家乡沈阳的历史文化，感受城市博物馆的文化魅力 。该活动一经推出，便受到观众们 的喜爱，报名异常火爆 。

　　活动中 ，中小学生在社教老师的带领下 ，开启“兔年讲兔、共绘百兔 、穿越寻兔”之旅 。目前摆放在博物馆一楼 的“百兔图”，就是孩子们在活动现场绘制的。“在社教老师发问 、孩子们举手参与 的过程中 ，《嫦娥奔月》 、兔年生肖等故事都会深入孩子们心中 。大家凭借着自己 的想象 ，画出了属于这个春节 的兔子。”姜欢说 ，将这些画放在馆内展示，也 是为了激励孩子们积极走进博物馆。

　　穿越千年，寻找文物上 的小兔子

　　“寻找国宝里的小兔子”系列活动中的“重头戏”，自然就 是“穿越寻兔”了 。活动中 ，孩子们一边听社教老师 的讲解，一边认真欣赏每一件文物。

　　“找到了 ，找到了 ！”在五场文化专场活动中，姜欢最喜欢听到孩子们找到“小兔子”时欢欣鼓舞的声音 。这个兔子的形象，出现在沈阳博物馆的“镇馆之宝”之一——辽代白釉黑彩梅瓶上。据了解 ，每场活动大约有30组家庭 ，孩子们找到兔子后 ，会非常激动地告诉社教老师，其余孩子也会一起围过来仔细欣赏，他们的眼神里充满了求知欲，讲解员也会借机将这件文物的“前世今生”细细讲给孩子们听。“策划这个活动，就 是希望在春节前搭建亲子互动平台 ，让沈阳博物馆能够成为青少年群体 的研学阵地。”姜欢说，这个活动得到了家长们 的认可，很多家长认为在兔年春节前举办活动很有意义 。

　　创新活动形式 ，让文物活起来

　　白釉黑彩梅瓶出土于沈阳康平张家窑林场长白山4号墓 ，造型古朴 。瓶身通体施白釉，以黑彩绘有包括兔子在内 的五只动物，并按照真实比例分布。其中，鹿、羊和两只狗体积较大，均匀绘在梅瓶的四个面 ，两只狗 的位置相对 ，中间以鹿和羊相隔，在瓶身上形成了狗追鹿、狗追羊 的场景。

　　活动中寻找 的小兔子，位于梅花鹿下方。梅瓶上的兔子形象灵动，四条腿壮硕有力 ，好像正要跃起，后方还绘有草叶纹 的图案。兔子与其余四只动物以同一方向奔跑 的姿态呈现，整个绘画手法写实而生动 。

　　这件白釉黑彩梅瓶具有极高的历史价值、艺术价值和文化价值 ，是沈阳厚重历史与多元文化的重要代表器物之一。“在兔年春节到来之际，我们以这只小兔子为活动策划 的灵感 ，将博物馆的社会教育职能与千年前 的文物相结合 ，守正创新，让文物活起来！”姜欢说。

　　沈阳日报 、沈报全媒体记者 刘海搏

　　(《沈阳日报》 2023年01月19日  12版)

餐饮业复苏回暖，数字化转型步伐加快******

　　“忙并快乐着”——这 是很多餐饮人近期的共同感受 。

　　随着疫情防控政策密集优化调整，国内餐饮市场加快复苏，大街小巷再次点燃浓浓烟火气 。

　　刚刚过去 的元旦假期，位于山东济南大观园景区的“城南往事”客流量猛增 。“1号晚上11个房间全满 ，等餐区也坐得满满当当，一直到晚上10点半还没忙活完。”店长王一举说。

　　让王一举兴奋不已的 ，还有年夜饭 的预订情况 。“11个房间全订满了 ，大年初二也订出去好几间了 。”他说，元旦和春节是餐饮市场复苏的试金石，大家有信心恢复到疫情前的状态 。

　　“城南往事”工作人员接听顾客预订电话 。新华社记者 陈国峰摄

　　近期，各地相继推出政策举措，加快推进餐饮市场复苏 ：重庆通过分批发放消费券、启动跨年迎新消费节等措施，促进餐饮零售等消费；武汉餐饮业协会联合餐饮企业推出煨汤滋补美食节、邻里年货节等系列活动 ；天津启动跨年暖心购物季 ，带动商圈烟火气加速回归……

　　美团数据显示 ，多地餐饮消费出现不同程度恢复 ，线下门店客流逐步增长 。元旦假期前两日，全国堂食线上交易额较前一周同期增长超1倍。其中 ，江苏、浙江等地相关交易额增长超230%。

　　复苏暖意渐浓的同时 ，越来越多餐饮企业通过数字技术和智能设备应用，加快转型升级步伐。

　　“莜面鱼鱼”“莜面村三种蘑菇”“胡萝卜焖饭”……只见数百个产品研发项目在多维表格里清晰排列，项目负责人、完成进度、优先级一目了然。

　　西贝餐饮研发经理崔雯雯告诉记者 ，过去企业在信息流转环节需要耗费较高 的人力和时间成本，通过引入飞书多维表格等数字化管理工具，实现项目流程自动化 ，方便资料归档和数据沉淀 ，帮助企业高效推进研发项目管理 。

　　“餐饮业正在拥抱新的数字化经营主场。我们希望通过对产品研发 、门店运营、巡检记录 、供应商需求反馈等信息的标准化管理 ，提高餐饮门店数字运营能力，助力更多连锁企业和中小商家降本增效。”飞书企业效能顾问马金歌说。

　　西贝食品工程部应用飞书多维表格管理产品研发 。（受访者供图）

　　智能青提剥皮机仅用1分钟就能为一筐青提去皮，智能水果去核机4分钟完成1公斤橄榄去核……在新茶饮品牌喜茶 的一家门店里，记者看到各类智能设备正在高效运转 。

　　“专业智能设备的应用 ，不仅减轻了人员工作压力，提高生产效率 ，还能最大限度保证每一杯产品的口感都是一致的。”喜茶相关负责人说，企业组建了专业智能设备研发团队，目前已推出3款智能设备并在门店进行大规模应用 。

　　中国商业联合会日前发布 的“2023年中国商业十大热点展望评述报告”显示 ，作为供给端升级核心推动力之一，数字化为餐饮业带来深度变革，未来 ，餐饮市场竞争不仅体现在企业之间产品和服务 的竞争 ，还体现在前端场景和客流量 的竞争 、后端系统和供应链 的竞争。

　　“随着数字管理系统 、移动支付 、大数据等发展普及，越来越多企业推出线上化 、数字化运营模式，加大智能设备投入和使用，餐饮商家数字化改造进程加快 ，将进一步推动全行业转型升级 。”中国连锁经营协会会长裴亮说。（新华社记者 王雨萧）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）