说明中具体提到 ,公司的章鱼原料 ,捕捞自中国海域 ,我国海域极少出现蓝环章鱼 。原料进厂后 ,章鱼原料经品管员验收合格后 ,才会进厂加工生产 。冻章鱼 的生产流程:原料验收、前处理(去除内脏、墨囊) 、清洗、分级 、挑选、再验收 、称重摆盘 、速冻 、包装 、金属检测、入库冷藏等工序制作而成 。本公司加工章鱼 的每个生产环节 ,都设置有经过专门培训的挑选蓝环章鱼 的工作人员。挑选人员在上岗前经过:蓝环章鱼等相关有毒章鱼品种的培训,并考核合格后方可上岗 。
近日 ,多个蓝环章鱼事件引发了大众对购买和食用章鱼的恐慌。
1月16日 ,广东一网友在火锅店用餐时 ,在端上 的菜品中看到疑似剧毒 的蓝环章鱼,于是在线求问科普博主“博物杂志”能否下锅 ,随后该博主回应,图中确实是豹纹蛸,也就是人们常说的蓝环章鱼。
据央视新闻1月17日报道称,蓝环章鱼是一种很小 的章鱼品种,体形只有高尔夫球大小 。这种章鱼个头虽小,但分泌 的毒液足以在一次啮咬中,使一个成年人在几分钟之内毙命,由于还没有解毒剂 ,因此它是已知 的最毒 的海洋生物之一 。
据“博物杂志”官方微博1月17日发布 的内容介绍 ,身上带了一个圈 的章鱼大多都 是“短蛸” , 是我国最常见 的食用章鱼种类之一 ,眼睛下方的金色圆圈也是它们的一个识别特征 。而事件主角“蓝环章鱼”是“豹纹蛸属”的几种章鱼的统称,顾名思义 ,它们全身密布着蓝色的圆圈 、斑点或条纹,就像豹纹一样,而不 是只有一两个圆圈 。
“博物杂志”表示,豹纹蛸属 的物种见于热带和亚热带海域,在我国东南、华南沿海省份比较容易遇到,也有概率混入市售章鱼中 ,但这个概率并不算高,而且如果是整只章鱼很容易看出端倪 ,把满身豹纹的挑出来丢掉就行 ,其他 的照常下锅不影响食用。如果是一盘炒菜甚至章鱼烧芥末章鱼里真的混入了少量被切碎 的蓝环章鱼 ,那实际上能吃到 的蓝环章鱼 的量也非常少,其中的毒素含量更 是微乎其微 ,即便中毒也很难致命 ,所以大家别草木皆兵甚至因噎废食 ,八爪鱼该吃吃 ,别耽误!(澎湃新闻记者 邵冰燕)
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